О ВРЕДЕ И ПОЛЬЗЕ СВИНЫХ СУБПРОДУКТОВ
Здесь мы поговорим о свиных субпродуктах, то есть об органах свиньи, подаваемых в тушёном или варёном виде. По составу они отличаются от обычной свинины.
Подробнее ...
Метка: Кулинария
ЛЬЕЗОН – ЧТО ЭТО ТАКОЕ
Льезон – это смесь яиц с водой или молоком. В него окунают мясо перед тем, как обвалять в панировке и обжарить.
Подробнее ...
КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ВАРКИ И ЖАРКИ: КАКОЙ ЛУЧШЕ ВЫБРАТЬ
Сорта картофеля отличаются друг от друга вкусом, цветом и способами применения. Одни сорта лучше подходят для супов, другие – для пюре, третьи – для жарки.
Подробнее ...
БЛЮДА, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ В ТУРЦИИ
Турецкая кухня контрастна, одновременно проста и богата. В нее вплетены кухни всего средиземноморья – арабская, кавказская, греческая и балканская.
Подробнее ...
КАК ИСПОЛЬЗУЮТ МЕД В КУЛИНАРИИ?
Сладкий золотой мед — не только отличный и полезный десерт сам по себе. Он еще и может улучшить вкус блюд, стать глазурью для мяса и даже консервантом для выпечки.
Подробнее ...
ЩАВЕЛЬ: С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ?
Редко на каком огороде сегодня встретишь щавель — интерес к этой овощной культуре пропал.
Подробнее ...
ДАНИЯ: ЧТО ЕДЯТ НАСТОЯЩИЕ ВИКИНГИ?
Гастрономическая культура Дании во многом отображает кулинарные традиции всего Скандинавского полуострова.
Подробнее ...
МАКАДАМИЯ – ДОРОГОЙ ОРЕШЕК «ПОД ЗАМКОМ»
Орех макадамия сочетает аромат шоколада, отменный вкус и лечебные свойства, благодаря витаминам и ценным веществам, накопленным за длительный период созревания под жарким тропическим солнцем
Подробнее ...
ВРЕМЯ ЗАВТРАКАТЬ: ТОП БЛЮД ИЗ ЯИЦ СО ВСЕГО МИРА
Традиционный завтрак для многих из нас — это яичница. Такое начало дня не только обеспечивает нам долгое чувство сытости, но и предотвращает развитие многих болезней.
Подробнее ...
ПОЛЫНЬ – «СПЕЦИЯ» С ГОРЧИНКОЙ
На первый взгляд может показаться, будто полынь и кулинария — вещи несовместимые, прежде всего, из-за легендарной горечи этого растения.
Подробнее ...