Проведенные опыты показали, что масло канолы Aquaterra® Advanced Omega-3, произведенное компанией Nuseed, уменьшило меланоз на фермах по разведению атлантического лосося и повысило содержание Омега-3 кислот в рыбном филе.
Подробнее ...
В рамках анализа риска поставок небезопасной рыбной продукции подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» сообщает, что в США из продажи был отозван копченый лосось, после того, как тестирование выявило в этой продукции листерии.
Подробнее ...
Ученые института Мирового океана Дальневосточного федерального университета (ИМО ДВФУ) в течение шести лет исследовали рыбные продукты и оценили безопасность потребления промысловых видов тихоокеанских лососей.
Подробнее ...
Научные сотрудники Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») в 2022 году завершат разработку методики выявления ГМ- атлантического лосося методом ПЦР с детекцией в режиме реального времени.
Подробнее ...
Канадский производитель лосося утверждает, что его рыба появится на рынке США к концу лета после программы расширения, которая удвоит его 250-тонную мощность.
Подробнее ...
Специалисты Воронежского государственного университета инженерных технологий разработали на основе отходов пивоваренного производства кормовые добавки для выращивания лосося.
Подробнее ...
Российский ресторанный бизнес сократил закупки атлантического лосося и может отказаться от блюд с ним. Цены на эту рыбу выросли более чем в два раза, а ее поставки в страну из Чили и с Фарерских островов упали почти в шесть раз.
Подробнее ...
Израильская компания SimpliiGood сообщила об успешном создании прототипа аналога копченого лосося, изготовленного исключительно из водорослей спирулины.
Подробнее ...
Использование технологии нанопузырей является эффективным способом обогащать кислородом полузакрытые резервуары для лососей.
Подробнее ...
Израильский стартап Plantish произвел филе лосося из белков бобовых и экстракта водорослей. Для этого компания использовала собственную технологию 3D-печати. Продажу инновационного продукта планируется запустить в 2024 году.
Подробнее ...