На молокоперерабатывающем предприятии «Сибирская академия молочных наук», расположенном в Маслянинском районе Новосибирской области, начала работу линия по производству ультрапастеризованного молока.
Запуск завода состоялся 11 августа 2026 года при участии по видеосвязи президента России Владимира Путина.
«Сибирская академия молочных наук» выпускает ультрапастеризованное молоко жирностью 0,5%, 1,5%, 2,5%, 3,2% и 3,5% под брендами «ЭкоНива» и «ЭкоНива Professional Line». Сырое молоко для его производства поставляется с животноводческого комплекса «Пеньково», расположенного поблизости.
Мощности предприятия позволяют производить до 100 тонн ультрапастеризованного молока в сутки. Продукция поставляется в торговые сети и предприятия индустрии гостеприимства Сибирского федерального округа, а также в собственные розничные магазины «ЭкоНивы». В дальнейшем география поставок будет распространяться на другие регионы России. В планах компании получение аккредитации для экспортных поставок.
На заводе «Сибирская академия молочных наук» планируется перерабатывать 1150 т сырого молока в сутки и производить широкий ассортимент натуральной молочной продукции. В частности, здесь будут выпускаться цельномолочная и кисломолочная продукция, полутвердые и твердые сыры по собственным уникальным рецептурам, сливочное масло. Также инфраструктура завода включает линию для сушки и деминерализации (очистки) молочной сыворотки, побочного продукта при производстве сыра. Сухая деминерализованная сыворотка максимальной степени деминерализации 90% (Д-90, «Деми-90» или DWP-90) является основным ингредиентом для производства сухих детских смесей, в том числе заменителей грудного молока, а также используется в специализированном медицинском и спортивном питании. Выход предприятия на проектную мощность запланирован на 2029 г.
Источник: ekoniva-moloko.com
