НОВЫЙ СКАНЕР НАЙДЕТ В ПРОДУКТЕ ПОСТОРОННИЕ ПРЕДМЕТЫ
Немецкие инженеры разработали радиочастотный сканер, способный заметить посторонние предметы из стекла, дерева и пластика, попавшие в готовые к продаже пищевые продукты.
Подробнее ...
Метка: Пищевая безопасность
В ЕАЭС ЗАПУСТЯТ СИСТЕМУ ИНФОРМИРОВАНИЯ О НЕБЕЗОПАСНОЙ ПРОДУКЦИИ В 2021 ГОДУ
Совет Евразийской экономической комиссии определил дату по формированию системы информирования о товарах, не соответствующих требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза (ЕЭК).
Подробнее ...
ПОКУПАТЕЛИ СЧИТАЮТ, ЧТО ГМО-ПРОДУКТЫ МОГУТ НАНЕСТИ ВРЕД В ТЕЧЕНИЕ 20 ЛЕТ
До 60 процентов людей во всем мире обеспокоены тем, что пища, которую они едят, повредит им в ближайшие два года. Такие данные были получены американским институтом общественного мнения Гэллапа.
Подробнее ...
300 МЛН РУБ. ПОЙДУТ НА СОЗДАНИЕ БЕЗОПАСНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Сотрудники Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН выиграли грант в 300 млн руб. на 2020–2022 гг. на создание безопасных пищевых производств, где сведена к минимуму возможность вспышек инфекционных заболеваний.
Подробнее ...
ЗАПРЕТНЫЙ СПИСОК ОТЕЛЬНОЙ ТУРЕЦКОЙ ЕДЫ
Составлены списки продуктов, которых лучше избегать на курортах в отелях Турции. Выяснилось, что именно ими легче всего отравиться. Кроме того, эта еда может оказаться несвежей.
Подробнее ...
ВНЕСЕНЫ ДОПОЛНЕНИЯ В ТР «ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩИВЫХ ДОБАВОК И АРОМАТИЗАТОРОВ»
Коллегия ЕЭК утвердила изменение в перечень стандартов, для техрегламента ТС «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования.
Подробнее ...
ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО: ДИОКСИД ТИТАНА ПРИДЕТ НА СМЕНУ НЕРЖАВЕЙКЕ?
Совсем скоро диоксида титана может стать надежным помощником пищевиков во всем мире. Даже тонкое напыление из этого материала способствует уничтожению кишечной палочки и помогает сохранять чистоту поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами в пищевой промышленности, в том числе на мясокомбинатах.
Подробнее ...
В ФАО ПОКАЗАЛИ ПЛАТФОРМУ ПО БОРЬБЕ С ПОТЕРЯМИ И ПОРЧЕЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) официально представила комплексную платформу, призванную помочь международному сообществу принять практические меры по сокращению потерь и порчи пищевой продукции.
Подробнее ...
ОТ ГОТОВОГО ФАРША ЛУЧШЕ ОТКАЗАТЬСЯ
Готовый фарш лучше не покупать, потому что на глаз невозможно определить его состав: там может оказаться мало мяса, зато много жира и хрящей.
Подробнее ...
ФЕРМЕР РАССКАЗАЛ, КАК ОБЕЗОПАСИЛ КУРЯТНИК И ПТИЦУ ОТ САЛЬМОНЕЛЛЫ
О том, как голландский фермер, разводящий бройлеров, Ад Янсен (54 года) избавился в своем предприятии от опасных бактерий, рассказывает Дик ван Доорн в своей статье на портале www.poultryworld.net.
Подробнее ...