BrewDog хочет продавать в своих барах бургеры из насекомых
Сооснователь пивоварни BrewDog Джеймс Уотт рассказал, что компания рассматривает возможность добавить в меню своих баров блюда из искусственного мяса, сделанного из насекомых.
Подробнее ...
Метка: Пивовары
Где производят самое северное пиво России
Самая близкая к Северному полюсу в РФ — чукотская пивоварня Plum Beer, расположенная в городе Певек. Певек считается самым северным городом в России.
Подробнее ...
Новозеландский сорт хмеля придал пиву аромат тропических фруктов
Новозеландская компания NZ Hops представила новый сорт хмеля, над которым работала более десяти лет. Сорт, получивший название Superdelic, по мнению компании, должен вызвать ажиотаж у пивоваров.
Подробнее ...
Хмель по чешской технологии будут выращивать под Воронежем
27 января 2023 года представители правительства Воронежской области, главы муниципалитетов, пивовары и члены отраслевых ведомств обсудили запуск российско-чешского проекта по выращиванию и переработке в регионе пивоваренного хмеля.
Подробнее ...
Carlsberg выведет на рынок устойчивый к засухе ячмень
Пивоваренная компания Carlsberg, ведущая активную научную работу, рассказала об успехах в получении устойчивого к засухе и при этом дающего качественное пиво ячменя.
Подробнее ...
Разноцветное британское пиво разлили в эксклюзивные банки
Британская компания Mash Gang представила партию разноцветного пива Gacha Squishy Supreme Sour в необычной упаковке, сваренное совместно с компанией Northern Monk.
Подробнее ...
Ячмень для пивоваров импортозаместят новосибирские ученые
В Институте цитологии и генетики СО РАН вывели ячмень для пивоварения. Он может заменить импортный. Но на прилавки такое пиво может выйти ещё не скоро.
Подробнее ...
Власти американского города по ошибке вырубили хмельник
В Филадельфии уничтожили весь урожай хмеля, принадлежавший пивоварне Philadelphia Brewing Company. Городской хмельник пивоварни был обозначен вывеской и ограждением, но местные власти приняли его за разросшиеся сорняки.
Подробнее ...
Чувашский хмель не оценили в AB InBev Efes
Российский хмель, в частности выращиваемый в Чувашии, не подходит для масштабного промышленного производства пива: его слишком мало на рынке, и такой хмель не соответствует стандартам многих пивоваров.
Подробнее ...
«Быстрый» лагер варят пивовары с помощью норвежских дрожжей
Американские пивоварни используют квейк — разновидность норвежских фермерских дрожжей, для приготовления легкого светлого пива, похожего на лагер. Единственное отличие состоит в том, что на варку уходят не месяцы, а считанные недели — или даже дни.
Подробнее ...