Стандарты для продуктов из растительного белка разрабатывает Росстандарт
Росстандарт впервые запустил процесс стандартизации продукции, произведенной из растительного сырья для замены компонентов животного происхождения.
Подробнее ...
Метка: Растительное мясо
Ученые пытаются придать «немясу» питательные свойства животных белков
Технологию производства растительного мяса из шрота подсолнечника и сои с питательными свойствами животных белков разрабатывают ученые из Института цитологии и генетики СО РАН в сотрудничестве с «ЭФКО»(ТМ «Слобода» и др.).
Подробнее ...
Растительные «котлеты» от топ-менеджеров «Черноголовка»
Продажи растительного омлета и котлет обещает запустить компания «Ботаника» председателя совета директоров производителя продуктов и напитков ГК «Черноголовка» Алексея Четвергова и его партнера Сергея Лобанова.
Подробнее ...
Грибы и водоросли станут сырьем для растительных альтернатив в России
В условиях дефицита ряда импортных ингредиентов, которые используются в производстве растительных продуктов, бизнес ищет варианты для оптимизации технологических и рецептурных процессов. В этом могут помочь новые виды сырья.
Подробнее ...
Холдинг «ЭФКО» будет выращивать растительный белок под Самарой
Крупный российский производитель масложировой продукции, ГК «ЭФКО», запустил первую очередь инвестпроекта по глубокой переработке масличных и зернобобовых культур в Самарской области.
Подробнее ...
Аналог копченого лосося изготовили из спирулины
Израильская компания SimpliiGood сообщила об успешном создании прототипа аналога копченого лосося, изготовленного исключительно из водорослей спирулины.
Подробнее ...
Воронежское растительное “мясо” подходит для бургеров и пельменей
Сотрудники Воронежского государственного университета инженерных технологий разработали первую в ЦФО технологию получения растительного мяса для замещения аналогичной продукции иностранного производства.
Подробнее ...
Премиум-стейк из горохового белка создали в Швейцарии
Стипендиат премии Высшей технической школы Цюриха ETH Pioneer Мартин Хофманн разработал метод производства высококачественных альтернатив мясу на растительной основе.
Подробнее ...
IKEA начала продавать растительный фарш
Торговая сеть IKEA начала продажи в США растительного суррогата фарша из горохового белка Världsklok.
Подробнее ...
Коды ТН ВЭД ждут производители растительных заменителей
На заседании Московского регионального отделения Общероссийской общественной организации «Деловая Россия» обсуждались меры по продвижению на экспорт российских альтернативных продуктов.
Подробнее ...