Ученые при помощи компьютерного моделирования изучили, как молекулы сахарозы — обычного столового сахара — меняют форму в воде. Поведение молекулы сахара в воде играет ключевую роль в биохимических процессах и пищевой промышленности.
Подробнее ...
ОАО «Жабинковский сахарный завод» (Белоруссия) начал выпускать сахар с корицей и с перцем. Подробнее о новинках рассказали в телеграмм-канале «Белгоспищепром».
Подробнее ...
Ученые Пермского Политеха (ПНИПУ) разработали технологию получения кормового белка из свекловичной мелассы. Это снижает себестоимость продукта в 4-10 раз за счет использования отходов и увеличивая продуктивность процесса накопления биомассы на 61%.
Подробнее ...
Правительство не поддержало законопроект, которым предлагается наносить предупреждающие обозначения на продукты с большим количеством калорий, насыщенных жиров, сахара и натрия.
Подробнее ...
Президент США Дональд Трамп заявил, что в Coca-Cola согласились заменить фруктозный кукурузный сироп в составе газировки настоящим тростниковым сахаром.
Подробнее ...
Китайские химики из Тяньцзиньского института промышленной биотехнологии (входит в Китайскую академию наук) разработали новый метод создания обычного белого сахара (сахарозы) не из растений, а из метанола — вещества, которое можно получить из углекислого газа.
Подробнее ...
Производители начали массово убирать сахар из недиетической газировки, сокращая количество килокалорий (ккал). К такому выводу пришли «Известия», закупив напитки нескольких крупных российских компаний.
Подробнее ...
Борщевик Сосновского является важным источником сахара и целлюлозы, его нужно не уничтожать, а перерабатывать. Такое мнение высказали в пресс-службе Нижегородского государственного агротехнологического университета имени Л.Я. Флорентьева.
Подробнее ...
Команда корейских исследователей модифицировала обычные бактерии, которые питаются глюкозой и преобразуют ее в материал, который по свойствам напоминает пластик, но не вредит окружающей среде.
Подробнее ...
Компания «ВИП Сервис» в Рошале закупила станки для запуска нового производства. Здесь планируют выпускать стики сахара в уникальной экологичной упаковке.
Подробнее ...