Американские студенты создали ложку, усиливающую вкус еды
В США группа студентов из Корнельского университета и Университета Нью-Йорка создала особую ложку, способную улучшить вкус пищи за счет стимуляции вкусовых рецепторов.
Подробнее ...
Метка: Сахар
Как производят сахарную вату
Сахарная вата, или сладкая вата – это мягкие конфеты, действительно напоминающие по текстуре вату и часто продаваемые в виде большой массы на палочке. Как же сахару придают такую форму?
Подробнее ...
Шарики Better Juice из микроорганизмов снизят сахар в соках
Better Juice, стартап в области пищевых технологий, открывает свой первый завод, который начнет реализацию технологии снижения сахара во фруктовых соках путем преобразования сахарозы, глюкозы и фруктозы в пребиотические волокна.
Подробнее ...
Пшеничный клей сократит содержание сахара в сухих завтраках
Компания Loryma, глобальный производитель протеинов пшеницы и нативных и модифицированных пшеничных крахмалов, заявила о запуске аэрозольного клея для семян и других декоративных пищевых приправ.
Подробнее ...
Сладкие напитки обложат налогом для борьбы с диабетом
Минфин заложил в доходы бюджета на 2023–2025 годы поступления от акциза на сладкие напитки. Ранее Минсельхоз не одобрял налог, опасаясь снижения производства. После ухода с рынка Coca-Cola и PepsiCo с долю увеличивают отечественные марки.
Подробнее ...
Опасный рафинад с отбеливателем производят в Азербайджане
Агентство пищевой безопасности Азербайджана (AQTA) обнародовало список производителей некачественного сахара-рафинада. По итогам мониторинга выяснилось, что содержание диоксида серы в некоторых видах этой продукции превышает норму.
Подробнее ...
Индийский сахар советуют проверять на опасные примеси
4 основных загрязнителя сахара эксперты выявили при проверке образцов в Индии, все они опасны для здоровья. В связи с этим они советуют проверять сахар на опасные примеси в домашних условиях.
Подробнее ...
Минсельхоз определил покупателей зерна и сахара из госфонда
Ведомство определило список хозяйствующих субъектов, которые смогут купить зерно и сахар из государственного интервенционного фонда.
Подробнее ...
Польские ритейлеры продают не более 10 кг сахара в одни руки
В магазинах Польши наблюдается дефицит сахара. По этой причине такие сети, как Biedronka, Netto, Lidl, ввели ограничение на покупку товара в 10 кг, а сеть Carrefour установила ограничение в 3 кг.
Подробнее ...
Разработана детская жевательная резинка, снижающая тягу к сахару
Израильский стартап FoodTech Sweet Victory совместно со швейцарским производителем пищевых ароматизаторов Givaudan разработал прототип детской жевательной резинки, которая снижает тягу к сахару у детей.
Подробнее ...