Исследователи из Технологического университета Чалмерса (Швеция) придумали новый подход к упаковке консервированного тунца, настоянного на водном растворе аминокислоты цистеина. Было показано, что он удаляет до 35 процентов накопленной ртути в консервированном тунце.
Подробнее ...
Используя традиционное скрещивание, шведские исследователи создали новый сорт риса, который выделяет гораздо меньше метана — мощного парникового газа — при выращивании на затопленных полях. Им удалось достичь сокращения выбросов почти на три четверти.
Подробнее ...
Ученые из Уппсальского университета (Швеция) зафиксировали эволюцию уникальной популяции сельди в Балтийском море, которая перешла на питание рыбой, вместо привычного планктона.
Подробнее ...
Выпечка хлеба с пшеничными отрубями улучшает его питательную ценность, но также делает хлеб плотным, что не нравится многим потребителям. Теперь ученые нашли решение этой проблемы.
Подробнее ...
80 жителей Швеции заразились сальмонеллезом в 2024 году после употребления куриных яиц, импортированных с Украины. Такую информацию опубликовало Национальное агентство по продовольствию.
Подробнее ...
Дождливая прошлая осень привела к нехватке картофеля в Швеции, что, в свою очередь, сильно ударило по шведским производителям чипсов.
Подробнее ...
Carlsberg и шведский профессиональный рыболов Клис Клиссон сделали блесну, напоминающую о том, что на рыбалке лучше оставаться трезвым.
Подробнее ...
В сентябре 2023 года McDonald’s Sweden запустил в своем приложении функцию, с помощью которой гости получали скидки, выбрасывая упаковку продуктов McDonald’s в мусорный бак. Теперь приложение способно сканировать и упаковку конкурентов McDonald’s в Швеции.
Подробнее ...
Шведская компания ААК презентовала смесь АkoVeg, которая состоит из кокосового масла и «хлопья» клетчатки. Разработчик убеждает, что новинка произведет революцию, поскольку сделает растительное мясо таким же аппетитным и вкусным, как настоящее.
Подробнее ...
Шведские исследователи из Лундского университета (LU) разработали способ сделать растительные заменители мяса более аппетитными и похожими на настоящие стейки. Об этом сообщается на официальном сайте научного учреждения.
Подробнее ...