селедка, цены, рост

Почему цены на селедку выросли на 28% для покупателей

Средняя потребительская стоимость соленой сельди в январе – сентябре 2025 года составила 375 рублей за 1 кг — это на 28% больше, чем годом ранее. При этом оптовые цены на эту рыбу снижаются: атлантическая сельдь подешевела в опте до 185 рублей за 1 кг.

Подробнее ...
«Пятёрочка», кофе, продажи

«Пятёрочка» заняла 2-е место по продажам горячего кофе в России

Холдинг «Ромир» проанализировал предпочтения россиян по покупке горячего кофе во 2 квартале 2025 года. Лидерами категории в денежном выражении являются «Вкусно – и точка» (16,2%), «Пятёрочка» (5,7%) и «Газпромнефть» (4,5%).

Подробнее ...
WorldFood Moscow, молочный продукты

Перспективы молочной индустрии и потребности покупателей обсудили на WorldFood Moscow

16 сентября на международной выставке продуктов питания WorldFood Moscow в рамках сессии «Молочная индустрия 2026: определяем будущее» эксперты рынка озвучили ключевые драйверы роста и изменения в потребительских предпочтениях.

Подробнее ...
ультрапастеризованное молоко, кофе, кофейня

Рост производства ультрапастеризованного молока связали с кофейнями

К концу 2025 года производство ультрапастеризованного молока увеличится в России почти на 5%, примерно до 1,65 млн тонн. Это следует из исследования Россельхозбанка.

Подробнее ...
куриные яйца, цены, снижение цен

Цены на куриные яйца снизились на 36,5% с начала года

Стоимость куриных яиц в рознице в России снизилась с начала года на 36,5%, в настоящее время уровень цен на них самый низкий с августа 2023 года, рассказал РИА Новости председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

Подробнее ...
суши, "Якитория", закрытие, статистика

Число сетевых ресторанов суши сокращается в России

Количество сетевых ресторанов с преобладанием в меню суши и роллов по итогам 2024 г. уменьшилось на 3% год к году до 3100 точек. Наиболее существенное сокращение таких заведений происходит в крупных городах.

Подробнее ...
мойва, цены, статистика

Стоимость мойвы с начала года выросла почти на 300%

Оптовая стоимость атлантической мойвы в центральной части России составила 210 руб. за 1 кг, увеличившись с начала года в 2,88 раза. Это объясняется дефицитом предложения: промысел мойвы в Баренцевом море в этом году практически не ведется для сохранения нерестовых запасов.

Подробнее ...