Холдинг «Ромир» проанализировал предпочтения россиян по покупке горячего кофе во 2 квартале 2025 года. Лидерами категории в денежном выражении являются «Вкусно – и точка» (16,2%), «Пятёрочка» (5,7%) и «Газпромнефть» (4,5%).
Подробнее ...
16 сентября на международной выставке продуктов питания WorldFood Moscow в рамках сессии «Молочная индустрия 2026: определяем будущее» эксперты рынка озвучили ключевые драйверы роста и изменения в потребительских предпочтениях.
Подробнее ...
К концу 2025 года производство ультрапастеризованного молока увеличится в России почти на 5%, примерно до 1,65 млн тонн. Это следует из исследования Россельхозбанка.
Подробнее ...
Стоимость куриных яиц в рознице в России снизилась с начала года на 36,5%, в настоящее время уровень цен на них самый низкий с августа 2023 года, рассказал РИА Новости председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.
Подробнее ...
Количество сетевых ресторанов с преобладанием в меню суши и роллов по итогам 2024 г. уменьшилось на 3% год к году до 3100 точек. Наиболее существенное сокращение таких заведений происходит в крупных городах.
Подробнее ...
На протяжении последних трех лет ресторанный бизнес живет в условиях высокой инфляции — особенно сильно это касается роста стоимости закупки продуктов для приготовления блюд.
Подробнее ...
Количество фальсифицированного меда на российской рынке снизилось на 40% с момента последней проверки Роскачества, тогда доля фальсификата составила 43%.
Подробнее ...
Оптовая стоимость атлантической мойвы в центральной части России составила 210 руб. за 1 кг, увеличившись с начала года в 2,88 раза. Это объясняется дефицитом предложения: промысел мойвы в Баренцевом море в этом году практически не ведется для сохранения нерестовых запасов.
Подробнее ...
Каждый третий россиянин отдает предпочтение пломбиру. Это во вторник, 10 июня, следует из анализа 0,8 млн обезличенных данных продаж мороженого за май-июнь 2025 года, проведенного аналитиками «Атол».
Подробнее ...
Медианная стоимость классической шаурмы в российских заведениях общественного питания выросла за год на 39% — с 269 до 374 рублей. Об этом свидетельствуют данные платформы автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto.
Подробнее ...