Сервис «Ценозавр», специализирующийся на мониторинге розничных цен, представил данные об изменении стоимости красной икры в России за годовой период — с первой половины сентября 2025 года по первую половину сентября 2026 года.
Средняя цена по стране на порцию весом 90–100 граммов достигла 1204 рублей, что на 59% превышает показатель аналогичного периода прошлого года; при расчёте учтены действующие акции и спецпредложения.
Региональная динамика цен продемонстрировала значительную неоднородность. Наиболее высокий средний уровень стоимости зафиксирован в Калининградской области — 2409 рублей, что соответствует росту на 277% за год. В то же время в Еврейской автономной области отмечена минимальная цена — 496 рублей, при этом за год показатель снизился на 17%.
В разрезе торговых сетей также прослеживается заметный разброс цен. Максимальные средние значения зафиксированы в сети «Табрис» — 2567 рублей (рост на 119%), тогда как в «Магнолии» средняя стоимость составила 500 рублей, продемонстрировав снижение на 50%.
Анализ по брендам показал, что лидером по уровню средней цены стал Gorchakov Group — 2451 рубль (прирост на 56%). Наименьшую стоимость демонстрирует бренд «Русская» — 440 рублей, показатель снизился на 7%.
Помимо красной икры, «Ценозавр» представил данные по динамике цен на другие виды деликатесной продукции. Палтусовая икра (порция 90–100 г) подорожала на 14,8% и достигла отметки в 394 рубля. Икра щуки (112–113 г), напротив, подешевела на 3,4% — её средняя цена составила 1436,9 рубля. В сегменте икры сельди (160–180 г) зафиксирован рост на 13,6% — до 213,8 рубля, а икра минтая (120–130 г) прибавила 6%, достигнув 140,1 рубля. Существенный уровень стоимости сохраняется и в сегменте премиальной продукции: икра осетра (50–57 г) подорожала на 7,6% и оценивается в среднем в 4494,6 рубля.
Источник: 1prime.ru
