Систему, способную за несколько секунд определять свежесть рыбной продукции с точностью 90 процентов, разработали ученые Череповецкого государственного университета с коллегами из Марокко.
Подробнее ...
Ученые изобрели смарт-крышку Mimica Bump Cap. Она покажет свежесть молока и других напитков в одно касание. Изначально устройство создавалось для людей с плохим зрением, но в итоге получился универсальный предмет, который будет полезен каждому.
Подробнее ...
Специалисты Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета «ЛЭТИ» разработали технологию, позволяющую с помощью ультрафиолета оперативно оценивать свежесть и качество мяса в промышленных масштабах.
Подробнее ...
Студенты Тюменского медицинского университета создают стикеры – индикаторы для определения качества продуктов питания. Они помогут потребителям избежать пищевого отравления.
Подробнее ...
Учёные из частного университета Коч в Стамбуле (Турция) создали крошечный датчик, способный отслеживать свежесть богатой белком еды в режиме реального времени. Он сможет проверять, в порядке ли хранящиеся в холодильнике мясо, рыба и курица.
Подробнее ...
Для повышения безопасности продуктов питания исследовательская группа Конкордии разработала новую, недорогую, надежную и удобную для потребителей технологию, которая определяет наличие токсина путресцина в говядине.
Подробнее ...
На азиатском рынке представлено новое устройство от Coravin, которое позволит сохранить свежесть игристого вина в течение двух недель после открытия бутылки.
Подробнее ...
В Южном федеральном институте (Ростов-на-Дону) разработают материал для сохранения свежести фруктов и овощей.
Подробнее ...
Ученые Национального научно-исследовательского института Канады (INRS) разработали биоактивную упаковочную пленку для земляники садовой, которая может сохранять ягоду свежей до 12 дней.
Подробнее ...
Американский стартап SAVRpak разработал пластырь, который удаляет влагу из контейнера до того, как еда испортится или станет сильно влажной.
Подробнее ...