Студенты Тюменского медицинского университета создают стикеры – индикаторы для определения качества продуктов питания. Они помогут потребителям избежать пищевого отравления.
Стикеры планируется интегрировать в вакуумную упаковку товара. При выделении газообразных метаболитов, которое сигнализирует о том, что продукт начал портиться, индикатор изменит цвет.
В ближайшее время авторы намерены представить свою разработку инвесторам.
– Мы решаем проблему, с которой сталкивался каждый, – отравление пищевыми продуктами, особенно рыбными. Стикеры смогут применять компании, которые занимаются продажей продукции и готовой еды с использованием рыбы. Они также пригодятся в быту для контроля сохранности продукта в холодильнике, – пояснил соавтор разработки, студент 5 курса Тюменского медицинского университета Николай Трусов.
Научный руководитель проекта – доктор биологических наук, профессор кафедры микробиологии Марина Викторовна Николенко.
Источник: tyumsmu.ru
