Viola представила первый в России плавленый сыр с черным перцем. Новинка от компании — Viola Black Pepper в ломтиках – появится на полках магазинов страны в марте 2025 года. Продукт разработан при участии ведущих аромадомов отрасли.
Подробнее ...
В лаборатории перспективных молочных ресурсов на базе ВНИИОК – филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ», под руководством директора института А.И. Сурова, ведётся активная работа по отработке технологий производства сыров из нетрадиционных видов молока: овечьего, козьего и буйволиного.
Подробнее ...
ООО «Азбука сыра» одержала победу в международном конкурсе «Лучший продукт года – 2025», который прошел в рамках выставки «Продэкспо-2025», получив сразу шесть золотых медалей.
Подробнее ...
На семейной ферме Ивановых в городе Зарайск делают особый черный сыр, который уже успел завоевать внимание ценителей изысканных вкусов. Новый продукт пополнил категорию полутвердых сливочных сыров, отличаясь при этом необычным внешним видом.
Подробнее ...
В департаменте Юра на востоке Франции приготовили самое большое сырное фондю в истории. Его вес составил 2117,5 килограмма, сообщает Mon séjour en montagne.
Подробнее ...
Американский сыровар Джей Клоуз открыл собственное производство в деревне Мошницы городского округа Солнечногорске (Подмосковье), куда водит бесплатные экскурсии. Здесь кроме привычных видов сыра есть и необычные. Например, со вкусом плова.
Подробнее ...
Норвежский производитель молочной продукции Synnove Finden представит именной сыр лыжницы Терезы Йохауг. В августе 2024 года компания договорилась о двухлетнем сотрудничестве со спортсменкой, они будут выпускать коричневый сыр (сорт брюнуст).
Подробнее ...
На белорусском предприятии ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод» изготовили огромный плавленый сыр, которого хватит на завтрак небольшому городу.
Подробнее ...
Будущие аграрии Астраханского государственного университета им. В. Н. Татищева освоили рецепт сыра с микрозеленью, полностью состоящего из натуральных ингредиентов.
Подробнее ...
Все мы с детства привыкли к тому, что сыр в большинстве случаев жёлтый. Но ведь это не естественный цвет молока или соли. Как же сыр становится именно таким?
Подробнее ...