Специалисты Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ «ВНИРО», подведомственный Росрыболовству) проводят эксперимент по выращиванию устриц в Черном море из пата (молоди), привезенных из Приморского края.
Подробнее ...
В Париже шеф-повар ресторана ISTR, специализирующегося на блюдах из морепродуктов, придумал новый оригинальный рецепт бургера на основе устриц.
Подробнее ...
В Севастополе открыли первую в России школу морских фермеров, где будут обучать секретам разведения устриц и мидий. Программа повышения квалификации разработана специалистами отдела аквакультуры и морской фармакологии Института биологии южных морей РАН.
Подробнее ...
Американские исследователи создали комбинацию пробиотиков для улучшения выживаемости личинок устриц.
Подробнее ...
В Канаде под отзыв попали устрицы одного из крупнейших поставщиков морепродуктов — компании OG Oysters Sober Island. В продукции обнаружили кишечную палочку.
Подробнее ...
Стартап по производству морепродуктов на основе клеток Pearlita выпустил первый в мире альтернативный прототип устрицы — раковину и все остальное — чтобы помочь удовлетворить спрос на моллюсков, не нанося вреда морской среде.
Подробнее ...
Один самых известных деликатесов в Дубае – это устрицы. Каждый месяц в сети ресторанов The Maine New England Brasserie Company подают 50 тысяч этих двустворчатых моллюсков.
Подробнее ...
Стартап Pearlita Foods, штат Северная Каролина, работает над выращиванием культивируемых устриц в лаборатории. Pearlita заявляет, что она — первая мясная компания, занимающаяся выращиванием устриц.
Подробнее ...
Однажды у французского фермера воры украли три тонны устриц. Теперь он нашёл выход: помещает в сетки секретные метки. Так полиция сможет отследить воров.
Подробнее ...
В США разрабатывают автономного робота для устричной промышленности.
Подробнее ...