Черноморских устриц размножили на городской ферме
Специалисты Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН (ФИЦ ИнБЮМ) получили первую партию потомства от устриц с севастопольской фермы.
Подробнее ...
Метка: Устрицы
Массовое отравление устрицами произошло в нижегородском ресторане
Посетители ресторана «Парк культуры» из Нижнего Новгорода массово отравились устрицами. В честь праздника они решили заказать экзотическое блюдо, однако морской деликатес пагубно повлиял на их здоровье — все отравились.
Подробнее ...
Эксперимент по выращиванию устриц проводят в Черном море
Специалисты Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ «ВНИРО», подведомственный Росрыболовству) проводят эксперимент по выращиванию устриц в Черном море из пата (молоди), привезенных из Приморского края.
Подробнее ...
Устричные бургеры готовят во Франции
В Париже шеф-повар ресторана ISTR, специализирующегося на блюдах из морепродуктов, придумал новый оригинальный рецепт бургера на основе устриц.
Подробнее ...
Первая школа морских фермеров открылась в Крыму
В Севастополе открыли первую в России школу морских фермеров, где будут обучать секретам разведения устриц и мидий. Программа повышения квалификации разработана специалистами отдела аквакультуры и морской фармакологии Института биологии южных морей РАН.
Подробнее ...
Устриц начали лечить пробиотиками
Американские исследователи создали комбинацию пробиотиков для улучшения выживаемости личинок устриц.
Подробнее ...
Устрицы с кишечной палочкой снимают с продажи в Канаде
В Канаде под отзыв попали устрицы одного из крупнейших поставщиков морепродуктов — компании OG Oysters Sober Island. В продукции обнаружили кишечную палочку.
Подробнее ...
Веганские устрицы выращивают в США
Стартап по производству морепродуктов на основе клеток Pearlita выпустил первый в мире альтернативный прототип устрицы — раковину и все остальное — чтобы помочь удовлетворить спрос на моллюсков, не нанося вреда морской среде.
Подробнее ...
Дубайские рестораны возвращают морю устричные раковины
Один самых известных деликатесов в Дубае – это устрицы. Каждый месяц в сети ресторанов The Maine New England Brasserie Company подают 50 тысяч этих двустворчатых моллюсков.
Подробнее ...
Искусственное мясо устриц создали в США
Стартап Pearlita Foods, штат Северная Каролина, работает над выращиванием культивируемых устриц в лаборатории. Pearlita заявляет, что она — первая мясная компания, занимающаяся выращиванием устриц.
Подробнее ...