В последнее время в различных источниках часто пишут, что растительное молоко по питательности ничем не отличается от коровьего и даже полезнее. Однако не все виды растительного молока одинаково хороши.
Подробнее ...
Смола акации – уже давно используется в пищевых продуктах. Сегодня, в связи с растущей популярностью продуктов без сахара, смолу акации используют как заменитель.
Подробнее ...
Директор “ЭФКО Инновации” Андрей Зюзин рассказал о том, как пищевые, в том числе молочные, производители могут постепенно заменить рафинированный сахар.
Подробнее ...