В КОФЕЙНЯХ МОСКВЫ ВЫРОС СПРОС НА РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО
Тренд на здоровое питание, веганство и вегетарианство среди москвичей привел к росту популярности кофе на соевом, миндальном и кокосовом молоке.
Подробнее ...
Метка: Заменитель
НОВЫЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ ЯИЧНОГО БЕЛКА
Компания Suiker Unie 10 начала производство Green Protein Demo, белка из листьев сахарной свеклы.
Подробнее ...
ЭКСПЕРТЫ: КОРОВЬЕ МОЛОКО VS РАСТИТЕЛЬНОГО
В последнее время в различных источниках часто пишут, что растительное молоко по питательности ничем не отличается от коровьего и даже полезнее. Однако не все виды растительного молока одинаково хороши.
Подробнее ...
СМОЛА АКАЦИИ – ГИБКИЙ ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ ПРОДУКТОВ БЕЗ САХАРА
Смола акации – уже давно используется в пищевых продуктах. Сегодня, в связи с растущей популярностью продуктов без сахара, смолу акации используют как заменитель.
Подробнее ...
ЧЕМ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОГУТ ЗАМЕНИТЬ САХАР В ПРОДУКТАХ?
Директор “ЭФКО Инновации” Андрей Зюзин рассказал о том, как пищевые, в том числе молочные, производители могут постепенно заменить рафинированный сахар.
Подробнее ...