Общее число людей с лабораторно подтвержденными инфекциями достигло почти 200.
Впервые официальные американские структуры заявили о вспышке 5 апреля, при том, что первый пациент, как было недавно установлено, обратился за помощью 1 марта. Почти 80% жертв уверены, что ели именно говяжий фарш за несколько дней до того, как заболели. На данный момент две компании отозвали из точек продажи фарш своего производства.
Сбором образцов говяжьего фарша и лабораторных проб пациентов занимаются следователи из нескольких штатов, Центры по контролю заболеваний (CDC) и Служба продовольственной безопасности и инспекции Министерства сельского хозяйства США (FSIS). Расследование началось 28 марта, когда чиновники штатов Кентукки и Джорджия уведомили CDC о вспышке согласно оповещению агентства по безопасности пищевых продуктов. Следователи из Теннесси подтвердили наличие штамма E. coli O103 в говяжьем фарше из неназванного ресторана, где люди питались перед тем, как заболели. Однако CDC сообщают о различных источниках инфекции. В их последнем рапорте сообщается:
Заболевшие люди покупали или ели говяжий фарш в нескольких разных продуктовых магазинах и ресторанах. Многие использовали мясо для приготовления блюд, таких как соус для спагетти и сэндвичи Неряха Джо.
Тем временем, по словам чиновников из FSIS, расследование может привести к еще большему количеству отзывов продукции. Так, компания из Джорджии K2D Foods уже отозвала 113 424 фунтов (почти 51,5 тонн) сырого фарша. В свою очередь компания Grant Park Packing из Иллинойса отозвала 53 200 фунтов (более 24,1 тонн) сырого говяжьего фарша, который был отправлен для дальнейшего распределения в Миннесоту и в Кентукки. В связи с данными обстоятельствами потребителям, розничным продавцам, операторам общественного питания и дистрибьюторам настоятельно рекомендуется проверить, есть ли у них в морозильных камерах отозванный говяжий фарш. Замораживание не убивает бактерии кишечной палочки, поэтому данный говяжий фарш следует утилизировать.
Источник: foodsafetynews.com
