Поставщик пищевых красителей GNT Group разработал синие порошки из спирулины, обладающие более интенсивным цветом.
Они доступны в виде обычного и измельчённого порошка, предлагаются вместе с несколькими добавками, включая мальтодекстрин и сахар, и не содержат трегалозы.
Теперь производители пищевой продукции и напитков могут использовать новые порошки для продуктов интенсивно-синего цвета. Они являются натуральным и прослеживаемым источником и требуют меньшей дозировки. Они особенно хорошо подойдут для напитков быстрого приготовления, помадки, белого шоколада и пудры в таблетках.
Сонья Шеффлер, заведующая производством в GNT, заявила: «Получить ярко-синий цвет продукта, используя только ингредиенты натурального происхождения, очень трудно. Но сегодняшний потребитель хочет именно натуральный продукт. Наш новый ярко-синий порошок из спирулины значительно облегчит такое производство, при этом не заставляя жертвовать стабильностью».
Источник: crispy.news
