В Самаре появилась первая кофейня в автобусе, в которой можно выпить чашку кофе и съесть пирожное прямо на ходу.
«Кофейбус N1» находится в историческом центре города на пешеходной улице Ленинградской — место для торговли выгодное, проходимость тут хорошая. Туристы с проходящих по Волге теплоходов в кофейне частые гости. Владелец фудтрака Вячеслав Бельский рассказывает, что изначально хотели разместиться на набережной, тем более, что кофеен здесь не так много (несколько лет назад самарские власти навели на набережной порядок — убрали множество хаотично расставленных кафе). Сейчас из-за большой проходимости даже зимой предприниматели на набережной могут сорвать неплохой куш. Но власти под разными предлогами бизнесмену отказали.
«Кофейбус» — это ярко-красный автобус с кондиционером, барной стойкой, столиками между сидений и витриной со сладостями — кофейня заказывает выпечку у одного из самых известных производителей, делающих пирожные для самарских ресторанов. В будущем Бельский намерен открыть пекарню, чтобы поставлять в кафе булочки уже собственного производства.
Интерьер кафе сделан в стиле советских времен — для антуража стоит маленький телевизор с антенной, фильмоскоп, старые часы, фотографии, кассетный магнитофон «Комета». Может быть, поэтому здесь так любят за чашечкой кофе предаться воспоминаниям люди старшего поколения. Возле «кофейбуса» есть фотозона со старым пианино (непременным атрибутом многих советских квартир), покрашенным в цвет автобуса.
Надо сказать, в других странах фудтраки могут продавать еду, спокойно разъезжая по городам и останавливаясь в местах с большой проходимостью — на станциях метро, возле офисных центров, концертных залов, учебных заведений, центральных улицах. Они хорошо вписываются в работу городских парков и скверов. Но в России нет закона, регламентирующего мобильную торговлю. Поэтому пока «Кофейбус» стоит в одном месте и выезжает по разрешению властей на городские праздники и гастрономические фестивали.
Есть еще один формат работы этого необычного для Самары кафе — для поездок по городу его заказывают экскурсионные группы (в салон помещается не более 19 человек). Кафетерий сотрудничает с одним из самарских туристических агентств. Обычно едут с экскурсоводом от Хлебной площади до сухих фонтанов на Волжском проспекте. «Кофейбус» зарабатывает и на продаже напитков и сладостей, закладывая в стоимость поездки для туристов совсем небольшие траты на бензин.
Источник: rg.ru
