Запрет вступит в силу в 2022 году. Размер штрафа за продажу фуа-гра составит $2 тыс.
В начале 2022 года в Нью-Йорке вступит в силу запрет на продажу фуа-гра. Эта законодательная инициатива была утверждена в среду по итогам голосования городского совета.
Автором инициативы является Карлина Ривера. В состав городского совета входит 51 человек, из которых 30 заведомо поддержали запрет. В ходе голосования «за» высказались 42 члена совета Нью-Йорка.
Запрет направлен главным образом против принудительного откорма гусей или уток для приготовления фуа-гра из их печени. «Это одна из самых жестоких процедур, применяемых для изготовления всего лишь роскошного деликатеса», – пояснила член совета. Запрет вступает в силу через три года после утверждения. В окончательном варианте соответствующего законодательного акта размер штрафа за продажу фуа-гра увеличен вдвое до $2 тыс. Однако максимально строгое наказание в виде года лишения свободы исключено из текста документа.
Фуа-гра подают примерно в 1 тыс. ресторанов Нью-Йорка. Стандартный кусок печени гуся или утки, предназначенный для приготовления деликатеса, весит 90 г и стоит в среднем в США $125. Птицу для этого разводят в хозяйствах Hudson Valley Foie Gras и La Belle Farm в округе Салливан, где занято почти 400 человек. Первое предприятие умерщвляет порядка 800 уток в день и в прошлом году продало фуа-гра на общую сумму $15 млн.
Нью-Йорк вводит такой запрет вслед за Калифорнией. Сеть продуктовых магазинов Whole Foods прекратила торговать фуа-гра в 1997 году.
Источник: tass.ru
