Специалисты Роскачества назвали вина, которые лучше всего подойдут для романтического ужина. Об этом 14 февраля сообщается на сайте ведомства.
В список самых подходящих вин попали свыше 600 наименований из российского винограда. Лучшими в своих категориях оказались игристые, белые, красные и розовые тихие и сладкие ликерные вина. По словам экспертов, для первого романтического свидания подойдут игристые вина, с которыми хорошо сочетаются легкие закуски — багет, сыр, орехи и фрукты. Из игристых эксперты назвали Дербентское Российское шампанское брют белое, «Виктор Дравиньи» — брют белое игристое, 2016 года от «Абрау-Дюрсо», а также «Мысхако» — вино игристое полусухое розовое, ЗГУ «Кубань, Новороссийск», 2018 года выпуска.
«Подавать такое вино следует хорошо охлажденным, до температуры 6–9 градусов Цельсия, в ведерке со льдом», — пояснили специалисты.
Выдержанные белые вина сочетаются не только с рыбой, но и с мясными блюдами, однако важно, чтобы мясо было нежирным. Для таких случаев специалисты рекомендуют «Шато Тамань Резерв Рислинг» урожая 2016 года. Уточняется, что оно выдержано в дубовых бочках и имеет насыщенный «полный» вкус. Специалисты рекомендуют открывать бутылку такого вина за 15–20 минут до подачи. Оно должно успеть «подышать» и раскрыться. Температура напитка должна составлять около 11–12 градусов Цельсия.
Источник: iz.ru
