В Петербурге выпустили тематический торт ко Дню города. Сладкую новинку подготовили к началу туристического сезона на кондитерском производстве «Север-Метрополь».
На разработку продукта ушло полгода: специалисты подбирали ингредиенты и вкусы, а также провели опрос среди петербуржцев.
«По опросам 50% предпочитают шоколадный вкус. Поэтому торт «Санкт-Петербург» — это шоколад в кубе. В магазинах он доступен для жителей и гостей города за 1400 рублей», — отметила генеральный директор компании «Север-Метрополь» Варвара Белецкая.
Шоколадный бисквит без глютена из натурального какао выпекли специально для нового торта. Начинку создали на основе белого шоколада, а покрытие — из натурального горького. Для декора используют пищевое сусальное золото, которое кондитеры наносят специальными беличьими кистями вручную. Для шоколадных барельефов создали специальные формы с видами Петербурга, шоколад заливают специалисты производства. В украшении также используют орехи. Торт хранится до семи суток, чтобы десерт можно было легко увезти из города в подарок.
«Мы разработали этот продукт так, чтобы он стал красивым и приятным подарком, стал символом Петербурга, олицетворял город», — добавила Варвара Белецкая.
Сейчас торт можно купить в магазинах «Север-Метрополь». В ближайшее время он выйдет в массовое производство.
Источник: gorod-plus.tv
