сеть «1870 by Abrau-Durso», вино «Абрау-Дюрсо», разное «Абрау-Дюрсо»

«Абрау-Дюрсо» хочет создать сеть собственных баров

Алкоголь Бизнес
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

«Абрау-Дюрсо» планирует открыть сеть гастрономических баров под брендом «1870 by Abrau-Durso» в крупнейших городах РФ и выйти в ближайшее зарубежье.

Компания «Абрау-Дюрсо» занимается производством вин под одноименной маркой и брендом «Винодельня Ведерниковъ».

Представитель «Абрау-Дюрсо» говорит, что прототип «1870 by Abrau-Durso» — проект «1870 Wine  & Food Bar» в Геленджике — один из семи ресторанных форматов группы на черноморском побережье Краснодарского края, который может быть тиражирован и в других регионах, в том числе и ближайшем зарубежье. Под каждую территорию планируется находить оптимальное решение. Возможное количество заведений под новым брендом, инвестиции и регионы в «Абрау-Дюрсо» оперативно не раскрыли.

«1870 by Abrau-Durso» — не первая попытка «Абрау-Дюрсо» построить сеть ресторанов. Предыдущий проект «Дюжина: устрицы & вино» группа развивала с Робертом Стабблбайном, основателем устричной фермы в Крыму и партнером ресторатора Аркадия Новикова. Первая точка открылась в Москве в 2018 году, всего планировалось запустить 15 заведений. В «Абрау-Дюрсо» говорят, что московский ресторан «Дюжина: устрицы & вино» закрылся весной 2020 года, в том числе из-за ограничений в связи с пандемией COVID-19. Было решено не возобновлять проект.

Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев указывает, что рестораны до сих пор неохотно работают с российским вином, а «Абрау-Дюрсо» тяжело войти в премиальные заведения со своей основной линейкой. При этом, продолжает он, HoReCa — важный канал для продвижения вина: попробовав дорогую позицию в ресторане, гость будет лояльнее к бренду в целом, включая более доступные позиции с полки супермаркета.

На российском ресторанном рынке есть потребность в доступных заведениях с единой концепцией, ориентированных на вино. Если «Абрау-Дюрсо» построит достаточно крупную федеральную сеть винных баров, то сможет лучше зарабатывать на этом канале, чем продавая вино в сторонние рестораны, добавляет Александр Ставцев.

Исполнительный директор Restcon Андрей Петраков полагает, что сеть «Абрау-Дюрсо» будет ориентирована прежде всего на клиентов со средним доходом.

Источник: kommersant.ru

Метки