От входящих в состав сосисок добавок может очень быстро развиться пищевая зависимость, особенно у детей. Об этом сообщила пресс-служба Роспотребнадзора.
«По статистике, каждый житель России употребляет за год около 40 кг мясопродуктов, по крайней мере, так их называют производители. При этом в состав мясных полуфабрикатов, таких как сосиски, входит большое количество пищевых добавок: нитраты, нитриты, фосфаты, кошениль, каррагинан — все это делает сосиски такими ароматными, вкусными и привлекательными на вид. От таких добавок может очень быстро развиться пищевая зависимость, особенно у детей. Диетологи не рекомендуют употреблять готовые колбасные изделия чаще одного-двух раз в неделю», — говорится в сообщении.
Отмечается, что действующий ГОСТ подразделяет сосиски на группы: мясные — с массовой долей мясных ингредиентов свыше 60%, мясосодержащие — с массовой долей мясных ингредиентов от 5% до 60% включительно, а также на категории: мясные колбасные изделия: А, Б, В, Г, мясосодержащие колбасные изделия: В, Г.
Как сообщили в пресс-службе, в мясных изделиях категории А содержание белка не менее 10%, категории Б — 8%, при этом жира в них содержится очень много. В изделиях категории А — до 36%, категории Б — до 45%. Содержание соли колеблется от 1,5 до 2,8 грамма. на 100 граммов продукта при суточной норме соли не более 5 граммов с учетом соли, входящей во все остальные продукты суточного рациона. Даже в сосисках для детского питания соли много — до 1 гамма на 100 граммов продукта.
В ведомстве рекомендовали выбирая в магазине сосиски или сардельки внимательно изучить маркировку, отдавая предпочтение изделиям категории А или Б — эта информация должна быть на этикетке.
Кроме того, нужно проверить сроки годности и условия хранения: колбасные изделия должны храниться в холодильнике, при температуре не выше плюс 6 градусов.
Источник: mskagency.ru
