Белые полоски жира – признак некачественной курицы
Американская некоммерческая организация Humane League заявила, что 99% курятины, продаваемой в супермаркетах США, содержит белые жировые прослойки.
Подробнее ...
День: 22.09.2021
Новый способ борьбы с листерией открыли в США
Микробиологи из Корнелльского Университета обнаружили, что оксидаза лактозы (ОЛ) замедляет размножение листерии моноцитогенезной в молочных продуктах.
Подробнее ...
«Яблочные» возможности для качественных продуктов
Качество продуктов и блюд приобретает все большое значение в сознании потребителей. Многие активно делятся в социальных сетях и с близкими как своим питанием, так и выявленными нарушениями. В таких случаях особое значение имеет качество снимков.
Подробнее ...
Маркировку срока употребления молока и йогуртов меняют в Эстонии
В Эстонии приступают к постепенному изменению обозначения срока годности на упаковке молочных продуктов. Срок хранения показывает, до какого момента пищевой продукт пригоден в пищу или сохраняет свои свойства.
Подробнее ...
«Росконтроль» проверил сливки 6 торговых марок
Для экспертизы «Росконтроля» были закуплены ультрапастеризованные и стерилизованные сливки с массовой долей жира 10% марок «Сарафаново», «Домик в деревне», «Простоквашино», SPAR, Valio и «Большая кружка».
Подробнее ...
Первый в мире завод по производству протеина из грибов строят в Нидерландах
Компания по производству пищевых продуктов Enough (ранее 3F BIO) к 2022 г. построит «первый в своем роде» и крупнейший во все мире завод по производству ферментированного белка.
Подробнее ...
Ученые из Литвы сделали «мясо» из соевого жмыха, которое «полезнее» натурального
Аналог мяса из ферментированной окары (соевого жмыха), являющийся, по словам литовских ученых, чрезвычайно питательным и полезным для здоровья, создали в Каунасском технологическом университете (KTU).
Подробнее ...
Птицефабрику от вируса птичьего гриппа защищают лазеры
Исследование голландских ученых показало, что при использовании лазерного отпугивателя было зарегистрировано снижение количества диких птиц на 99,7%.
Подробнее ...
Производителю чипсов Lay’s не хватает крупнокалиберного картофеля
Проблемы со сбором картофеля в этом сезоне, в первую очередь крупного размера, могут привести к перебоям с поставками чипсов. Об этом своих контрагентов уже предупредила PepsiCo, владеющая брендом Lay’s.
Подробнее ...
Экологически чистый алюминий для пивных банок Bud делают в России
Британское подразделение пивоварни Anheuser-Busch InBev (производит пиво Bud) объединилось с российской металлургической компанией «Русал», чтобы сделать пиво более безопасным для планеты.
Подробнее ...