французский багет, подорожание багета

Французы обеспокоены подорожанием багетов из-за российской пшеницы

Общество Хлеб
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Многие булочные во Франции вывешивают уведомления для покупателей с предупреждением о риске подорожания багетов на 3–4 цента (2,5–4 руб.), тогда как в среднем багет сейчас стоит около 89 центов (около 70 руб.).

«Хотя это может показаться не таким уж большим, это огромный рост», — заявил президент Французской конфедерации пекарен и кондитерских Доминик Анракт, уточнив, что за 20 лет стоимость багета выросла на 23 цента (18,5 руб.).

Анракт отметил, что причиной роста может стать повышение цен на пшеницу на 30% из-за неурожая зерновых в России.

Анракт также указал, что помимо подорожания пшеницы, цена может вырасти из-за инфляции, повышения заработных плат и цен на энергию, упаковку. Он оценивает, что цена на багет во Франции неизбежно вырастет в ближайшие недели на 10 центов (8 руб.), что станет «уже неплохим повышением [цены]».

В конце сентября о дефиците пшеницы и росте цены на нее в России заявили производители макарон. В Минсельхозе ответили, что страна обеспечивает свои собственные потребности в твердой пшенице, собрано 740 тыс. т зерна.

Как отмечает The Local, во Франции продают 10 млрд багетов в год — по одному каждые 320 секунд, а корзину с багетом подают почти к каждому блюду в ресторанах страны.

Источник: rbc.ru

Метки