Из-за экономических проблем в Китае спрос на продукты питания с истекающим сроком годности резко вырос. Жители бросились активно скупать почти просроченную еду из-за желания сэкономить.
На этом фоне резко выросло число специализированных магазинов по продаже продуктов, срок хранения которых скоро заканчивается. За год в стране открылось 119 точек, в то время как за предыдущие десять лет — 92. В основном за продуктами такого вида охотятся представители среднего класса.
«Удивительно, как много белых воротничков переходят на продукты с истекающим сроком хранения, чтобы свести концы с концами», — рассказывает старший исследователь консультационной фирмы iiMedia Чжан Йи.
Компания также получила информацию о наиболее популярных видах почти просроченной продукции. Согласно опросу, китайцы зачастую выбирают закуски с длительным сроком хранения, например, чипсы и вяленую говядину. В этот список также входят молочные продукты и блюда быстрого приготовления.
В России еду с истекающим сроком годности решили использовать для помощи малообеспеченным слоям населения. 22 июля Минпромторг поддержал развитие идеи фудшеринга в стране. По экспертным оценкам, если торговые сети будут передавать на благотворительность пищевую продукцию с коротким сроком годности, это может поддержать нуждающихся и спасти около одного миллиона тонн продовольствия в год.
Источник: lenta.ru
