15 человек из США, Канады, Англии, Франции, Германии, Греции, Ирландии и Испании заболели ботулизмом после отравления некачественными сардинами.
Сардины в масле, о которых идёт речь, были приготовлены в баре Tchin Tchin в Бордо (Франция), расположенном недалеко от фан-зоны Чемпионата мира по регби 2023 года. Их тестирование дало положительный результат на Clostridium botulinum типа В (в организмах заболевших найден токсин того же типа).
Как минимум 10 человек попали в больницы, а 8 – в отделения интенсивной терапии. 1 отравившийся уже умер. Расследование, проведённое французскими чиновниками, показало, что всего могло отравиться до 25 человек.
Ботулизм – редкое, но опасное для жизни заболевание, вызываемое токсинами, которые вырабатывает бактерия Clostridium botulinum. Симптомы отравления (помутнённое зрение, несвязная речь, затруднённое дыхание, паралич, сухость во рту, слабость в мышцах) могут наступить как через несколько часов, так и через несколько дней. В данном случае отравившиеся были госпитализированы в период с 4 по 18 сентября 2023 года.
Источник: crispy.news
