В 2023 году специалистами Роскачество исследовано 24 торговых марки (ТМ) красной икры по 37 показателям качества и безопасности. Закупочная цена составила от 421 до 1350 рублей за 100 г.
Хорошие новости: во всей исследованной икре эксперты не нашли сульфитредуцирующих клостридий и других патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл. Нет в икре живых и мертвых личинок паразитов (гельминтов).
Отличная икра
- ТМ «Очень нежная», «Русское море», кета «Тунайча» стали безусловными победителями рейтинга красной икры и все получили 5.00 балла.
- Икра горбуши «Совьет Классик» («Санта Бремор») и икра «Тунгутун» получили 4.66 балла.
- Икра «ВкусВилл» и «Сделано в море» получили 4.48 балла.
Икра «на дне» рейтинга
11. Икра горбуши «Лента» (2.06 балла)
12. Икра горбуши Royal Black (2.00 балла)
13. Икра горбуши «Меридиан» (1.93 балла)
14. Икра горбуши «Форвард-С» (1.62 балла)
15. Икра горбуши «Сахалин рыба» (1.40 балла)
Источник: rskrf.ru
