Плазма сделала «сушеное» мороженое «вечным»
Ученые из Кубанского государственного технологического университета обезвоживают продукты весьма не стандартным, но эффективным способом — с помощью электричества.
Подробнее ...
Месяц: Март 2024
Сырных сомелье начали готовить в Крыму
В Севастопольском государственном университете открывается возможность получить профессию сырного сомелье – специалиста, который не только дегустирует сыры, но и разбирается в их особенностях до мельчайших нюансов.
Подробнее ...
Натуральные ГАМК-помидоры получают в Южной Корее
Ферма Sunja`s Farm в Южной Корее, недавно получила известность благодаря выращиванию томатов с содержанием ГАМК более 750 мг на 100 г с использованием натуральных методов ведения сельского хозяйства без генетических модификаций.
Подробнее ...
McDonald’s начнет продавать Krispy Kreme во всех ресторанах США
McDonald’s и Krispy Kreme расширяют свое партнерство. Пончики Krispy Kreme впервые были опробованы и продавались в McDonald’s в 2022 году, а теперь их распространение в ресторанах McDonald’s по всей стране будет удвоено.
Подробнее ...
Чувашский хмель станет органическим
В Чувашии ведется активная работа по регистрации «органического хмеля». Ученые Чувашского ГАУ совместно с сотрудниками Роскачества готовят документы для регистрации хмеля-сырца в качестве органического продукта и проводят выездные обследования для подтверждения его «эко»-статуса.
Подробнее ...
Безалкогольное пиво можно улучшить с помощью этилацетата
Бельгийские ученые проанализировали химический состав и органолептические показатели 250 марок бельгийского пива Оказалось, что этилацетат оказался наиболее важным компонентом смеси для вкуса и запаха пива.
Подробнее ...
«Кубань-вино» может перейти в собственность государства
Владельцы группы компаний «Ариант», которой принадлежит в том числе ООО «Кубань-Вино», стали соответчиками по иску о взыскании «неосновательного обогащения» с экс-владельцев Челябинского электрометаллургического комбината (ЧЭМК).
Подробнее ...
Как создает новые продукты производитель BIGBON и «Роллтон»
Компания «Маревен Фуд Сэнтрал» (BIGBON, Роллтон, Петра и т.д.) поделилась процессом зарождения идей для запуска продуктовых новинок, основанных на потребительских инсайтах и инициативах команды Маревен.
Подробнее ...
Бренд спортивного питания Myprotein выпускает линейку готовых блинов
Британский производитель кондитерских изделий и теста BakeAway совместно с производителем спортивного питания Myprotein выпустил серию готовых охлажденных протеиновых блинчиков.
Подробнее ...
Производителя макарон «Макфа» могут изъять в пользу государства
Генпрокуратура решила обратить в доход государства акции крупнейшего в стране производителя макаронных изделий — АО «Макфа». Эта компания и десяток других предприятий, включая «Смак» и «Челябинскоблгаз», как считает надзор, имеют коррупционное происхождение.
Подробнее ...