Компания Amulet, занимающаяся повышением безопасности пищевых продуктов с помощью инновационных технологий обнаружения, планирует вывести на рынок портативные датчики пищевых аллергенов.
Флагманские продукты Amulet включают Allergy Amulet — носимое устройство, позволяющее потребителям проводить тестирование пищевых аллергенов на ходу, а также Amulet Scientific — коммерческую платформу, ориентированную на участников пищевой промышленности, таких как рестораны и поставщики.
Эти инструменты используют технологию быстрого молекулярного обнаружения на месте для выявления пищевых аллергенов и других вредных веществ.
«Технология Amulet может повысить безопасность наших продовольственных систем и, как следствие, здоровье и благополучие миллионов людей», — заявила Эбигейл Барнс, основатель и генеральный директор Amulet.
Компания стремится удовлетворить острую потребность в прозрачности в цепочке поставок продуктов питания, особенно с учетом того, что от пищевой аллергии страдают около 33 миллионов американцев, а около 40 миллионов избегают употребления глютена.
Источник: crispy.news
