Производители растительных яиц в США стали расширять производство и запускать маркетинговые кампании, чтобы привлечь покупателей из-за рекордного подорожания на куриные яйца.
Продажи растительного аналога яиц Just Egg, которое выпускает компания Eat Just, в 2025 г. в пять раз выше, чем год назад, рассказал исполнительный директор компании Джош Тетрик. В марте компания начала продвигать Just Egg, которое делается из маша, как «спасение от птичьего гриппа». Из-за вспышки вируса в США сократилось поголовье куриц-несушек, что и привело к росту цен. А заведения общественного питания стали брать доплату в 30 центов — $1 за каждое яйцо в блюде.
«Вся эта история с птичьим гриппом отличная возможность для нас», — говорит Тетрик.
Eat Just увеличила закупки упаковки и ингредиентов, чтобы удовлетворить растущий спрос.
«Во многих магазинах на полках остались только наши яйца», — говорит он.
А британского производителя растительных продуктов Plant Heads нехватка яиц замотивировала побыстрее выйти на американский рынок: жидкий растительный аналог Crackd из ферментированного гороха появится на полках магазинов США в июне, сказала руководитель отдела маркетинга Crackd в США Лори Амос.
Более 60% американцев стали есть меньше яиц из-за роста цен, только 10% решили перейти на растительные аналоги, согласно опросу Clarity Capital. Производители яиц на растительной основе пока неизвестны потребителям и ресторанам, что может помешать росту продаж, предупредила менеджер по исследованиям Datassential Эмили Муравски.
Источник: shoppers.media
