Российские соусы из мидий отправились в Казахстан

Разработка российского ВНИРО на основе мидийного гидролизата вышла на рынок Казахстана. Первая пробная партия продукции уже доставлена в республику и продаётся через местные онлайн-платформы.

Об этом сообщил начальник отдела «Иннопарка ВНИРО» Манучар Шария.

Речь идёт о соусах из мяса мидий, созданных с использованием запатентованного мидийного гидролизата «МИГИ-К ЛП». Продукция относится к направлению пищевых разработок с биологически активными компонентами, которым занимается научно-производственный хаб ВНИРО.

Технология имеет длительную историю разработки. По словам Шарии, исследования института по созданию неспецифических иммуномодуляторов на основе мидий ведутся более 60 лет. Производственные мощности «Иннопарка ВНИРО» позволяют выпускать до одной тонны продукции в сутки.

Международное признание разработка получила в октябре 2025 года. Проект вошёл в число 15 ведущих мировых инновационных проектов в сфере аквакультуры по итогам конкурса Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. Всего на конкурс поступило более 700 заявок.

Выход на казахстанский рынок стал одним из первых результатов работы по продвижению продукции за рубежом. В марте «Иннопарк ВНИРО» обратился в «Агроэкспорт» для участия в деловой миссии в Китай. В рамках этой работы также были установлены контакты с представителями Минсельхоза России в Казахстане, Узбекистане и Белоруссии.

После изучения потенциальных покупателей и дистрибьюторов наиболее быстро удалось начать переговоры с казахстанской стороной. Они завершились контрактом на пробную поставку, после чего первая партия продукции была отправлена в Казахстан.

Источник: northern-newspaper.ru