Гхи или сливочное масло – что полезнее?
Гхи – это индийское топлёное масло, которое часто называют полезной альтернативой сливочному маслу. Попробуем разобраться, в чём его реальная польза.
Подробнее ...
Рубрика: Фуд-Совет
Как свекла и тростник становятся сахаром
Сахар – это общий термин для углеводов, которые присутствуют в растениях и отличаются сладким вкусом. В пищевом производстве сахаром принято называть сахарозу.
Подробнее ...
23 лучших в мире блюда за 2021 год: суп, сыр, сэндвич и другие
Сайт TasteAtlas каждый год составляет хит-парад 100 лучших блюд мира, основанный на их популярности в поисковиках, упоминаниях, обзорах и сертификатах.
Подробнее ...
Как производят пармезан
Пармезан, он же Parmigiano Reggiano – итальянский сорт сыра, один из самых дорогих в мире (1 кг может стоить 2000-4000 рублей). Здесь мы расскажем, как его производят и почему он такой дорогой, и разберёмся, как обстоят дела с его импортозамещением.
Подробнее ...
21 аналог пельменей в разных странах
Пельмени, или «обед холостяка» – одно из самых известных русских блюд. Расскажем о том, какие аналогичные блюда есть в других странах и как они называются.
Подробнее ...
Как производят соль
Соль – общепринятое название для хлорида натрия. Её применяют для многих целей, в том числе в качестве пищевого ингредиента. Здесь мы расскажем, как добывают соль и какую дальнейшую обработку она проходит.
Подробнее ...
Применение нержавеющей стали в пищевой промышленности
Нержавеющую сталь активно используют производители пищевой продукции, потому что она считается материалом, безопасным для контакта с продуктами.
Подробнее ...
Кофе и энергетики при беременности – можно или нет?
Употребление кофе и энергетиков для многих стало привычкой, поэтому многих женщин волнует, можно ли их продолжать пить во время беременности?
Подробнее ...
Какие фрукты можно есть с косточками?
Удивительно, но некоторые косточки полезнее самих фруктов, а какие-то могут навредить здоровью. Сегодня выясним, какие косточки можно есть, а какие не стоит.
Подробнее ...
Соба: производство, польза, вред
Соба – это японская длинная лапша, похожая на спагетти, но сделанная из гречневой крупы. Она известна почти 400 лет и набирает популярность в других странах.
Подробнее ...