Как производят желатин
Желатин – это белок, присутствующий в животных тканях и имеющий много способов применения, в том числе и в пищевом секторе. Расскажем о нём поподробнее.
Подробнее ...
Рубрика: Фуд-Совет
Как производят сахарную вату
Сахарная вата, или сладкая вата – это мягкие конфеты, действительно напоминающие по текстуре вату и часто продаваемые в виде большой массы на палочке. Как же сахару придают такую форму?
Подробнее ...
9 основных категорий чая
Чай – это напиток, сваренный из листьев чайного куста. В мире существует более 3000 видов чая, каждый – с уникальными характеристиками, но все они входят в несколько основных категорий.
Подробнее ...
13 видов цитрусов, о которых нужно знать
Цитрусы – это большая группа кисло-сладких фруктов, богатых витамином С. Апельсин, мандарин, лимон и лайм известны всем, но ими список не ограничивается…
Подробнее ...
О вреде и пользе комбучи
Комбуча, или чайный гриб – это ферментированный напиток, очень популярный у сторонников ЗОЖ. Поговорим о том, чем конкретно он является, в чём его реальная польза и в каких случаях он вреден.
Подробнее ...
8 видов альтернативного животного молока
Сегодня при словах «альтернативное молоко» на ум сразу же приходят вегетарианские заменители. Однако альтернативой коровьему молоку может стать молоко других животных.
Подробнее ...
Что нужно знать о сале
Салом называется свиной жир, который незаслуженно считают вредным. Здесь мы расскажем, какие бывают виды сала и на что обращать внимание при его выборе.
Подробнее ...
Суши, сашими, нигири: в чём разница?
Если вы пришли в суши-бар впервые, меню, содержащее много японских слов, может сбить вас с толку. Поговорим о различных видах суши и других ключевых терминах.
Подробнее ...
Как производят попкорн
Попкорн, или воздушная кукуруза – одна из самых популярных кукурузных закусок в мире. Его едят везде: дома, на улице, в кинотеатрах, на стадионах, в цирках и так далее. Расскажем, в чём особенности его производства.
Подробнее ...
9 тропических фруктов, о которых нужно знать
Бананы, ананасы, киви, манго и авокадо известны давно. А какие ещё экзотические фрукты завозят в Россию из жарких стран?
Подробнее ...