Обзор ГОСТа на фермерскую продукцию
В августе 2025 года был принят ГОСТ «Реализация фермерской продукции. Информация для потребителей. Общие требования», который вступит в силу 1 января 2026 года.
Подробнее ...
Рубрика: Профотдел
Новые требования к маркировке напитков вступят с 1 сентября
С 1 сентября 2025 года стартует обязательная маркировка четвёртого этапа отдельных видов безалкогольных напитков во всех видах упаковки, который затронет напитки, ранее не входившие в предыдущие волны маркировки.
Подробнее ...
Какие ошибки приводят к попаданию ПФАВ в продукты?
Перфторалкильные вещества, мигрирующие в продукт из упаковочных материалов – одна из главных проблем современного пищевого сектора. Сегодня мы рассмотрим три модели анализа причин их проникновения.
Подробнее ...
Борьба с плесенью на пищевом производстве
Плесень в производственной зоне является существенной угрозой безопасности пищевой продукции. Она известна тем, что её споры устойчивы ко многим санитайзерам.
Подробнее ...
Как спроектировать упаковку для снеков? Опыт крупных компаний
В последние годы наметилось несколько тенденций в упаковках для чипсов и других продуктов категории закусок. Здесь мы расскажем о самых известных примерах.
Подробнее ...
Новый стандарт ISO 22002-100:2025, обновления ISO 22002-1:2025 и влияние на пищевую индустрию
В июле 2025 года Международная организация по стандартизации (ISO) опубликовала важные обновления к серии стандартов, определяющих требования к программам предварительных мероприятий (PRP) по пищевой безопасности.
Подробнее ...
Борьба с когнитивными атаками в социальных сетях
В предыдущей статье мы рассказали, как когнитивная безопасность связана с кибербезопасностью. Сегодня мы рассмотрим социальные сети как источник угроз.
Подробнее ...
Три вида упаковок для детского питания сравнили во «ФрутоНяня»
Детское питание является одним из наиболее строго регулируемых сегментов пищевой промышленности. Плюсы и минусы стеклянных банок, картонной тары и паучей — с точки зрения потребителей, производителей и современных трендов, оценил эксперт.
Подробнее ...
Классификатор правильного питания обсудили Союзмолоко и X5
Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) провел встречу с X5 Group , которая была посвящена «Классификатору ассортимента для правильного питания», разработанному X5, в том числе для формирования матрицы СТМ, и информирования потребителей о товарах для правильного питания.
Подробнее ...
Пивовары хотят усовершенствовать терминологию пивоваренной продукции
На площадке форума «Пиво-2025» в Сочи прошёл круглый стол по актуальным вопросам регулирования производства и оборота пивоваренной продукции, на котором пивовары обсудили, что нужно отрасли от государства. Одним из актуальных вопросов стало совершенствование терминологии пивоваренной продукции в 171-ФЗ и доработка стандартов.
Подробнее ...