1 марта вводится новый ГОСТ на средства для мытья овощей и фруктов
В России утвержден новый ГОСТ Р 72259–2025 «Средства для мытья посуды с дополнительными потребительскими свойствами. Общие технические условия».
Подробнее ...
Рубрика: Профотдел
Пищевой консервант Е320 проверяют на канцерогенность в США
Безопасность бутилированного гидроксианизола (БГА, BHA, E320), используемого для предотвращения прогоркания жиров, масел и продления срока годности продуктов, пересматривают в США из-за подозрений в канцерогенности.
Подробнее ...
В ЕЭК разъяснили, почему кокос – не орех и как корректно указывать аллергенные орехи в составе продуктов
Департамент технического регулирования и аккредитации Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) дал разъяснение какие орехи необходимо указывать в маркировке в качестве аллергена и относится ли к ним кокосовый орех.
Подробнее ...
«Что соприкасается с нашей едой?»: как свойства упаковки определяют безопасность пищевых продуктов
В рамках выставки DairyTech состоялась экспертная сессия «Что соприкасается с нашей едой? Пищевая упаковка и безопасность пищевой продукции», организованная Альянс Групп при поддержке Ассоциации АССАГРОС и информационного портала Crispy.news.
Подробнее ...
Штаммы бактерий на пищевых производствах приспособились к санобработке
Исследователи Норвежского университета науки и технологии изучили способность различных штаммов бактерий приспосабливаться к средствам санитарной обработки на пищевых предприятиях.
Подробнее ...
«Протеиновая» этикетка повышает уровень продаж продукта
За последние 8–9 месяцев на рынке продуктов питания растет интерес к товарам с высоким содержанием белка. Ведь сегодня покупатель не просто хочет утолить голод, а получить от продукта дополнительную пользу.
Подробнее ...
Какое оборудование нужно для тестомесильного производства: от замеса до расстойки
Собственное тестомесильное производство — это стратегическое решение для пекарни, пиццерии или ресторана с обширной хлебной картой. Оно дает полный контроль над качеством, себестоимостью и уникальностью продукции.
Подробнее ...
Ситуацию с заквасками на молочном рынке в России обсудили эксперты
В рамках международной выставки DairyTech в МВЦ «Крокус Экспо» участники деловой программы обсудили потребности рынка в ингредиентах для пищевой промышленности.
Подробнее ...
Первый эксперимент по усвоению свиньями фосфора из кормов запустили в РФ
Компания «ЕвроХим», выпускающая минеральные удобрения, активно развивает линейку кормовых продуктов для животноводства. Компания запустила исследование по усвоению фосфора в кормовых добавках в свиноводстве.
Подробнее ...
Работу с претензиями и отзывами покупателей оценили в «Мираторг»
Агрохолдинг «Мираторг» подводит итоги работы с потребительской обратной связью в 2025 году. Системный анализ отзывов и претензий позволил холдингу добиться снижения общего количества обращений на 4,3% при сохранении и без того низкого базового уровня.
Подробнее ...