Специалисты из Скандинавии разрабатывают адаптивный процесс, который позволит системе находить оптимальный способ размораживания независимо от вида рыбы, способа нарезки и упаковки.
Подробнее ...
Ученые Санкт-Петербургского политехнического университета разработали инновационный способ производства альтернативного кофейного напитка, лишенного главных недостатков кофе.
Подробнее ...
Команда из Китайской академии сельскохозяйственных наук провела исследование с целью разработки нового покрытия на основе пектина с улучшенными характеристиками для сохранения свеженарезанных яблок.
Подробнее ...
Студентка института естественных наук и математики Хакасского госуниверситета Екатерина Рехлова в составе научного коллектива разработала уникальный состав для ускоренного выращивания полезной микрозелени.
Подробнее ...
Ученые Кубанского госуниверситета создали методику, которая позволяет точно определить географическое происхождение вина, а также его качество по составу.
Подробнее ...
PepsiCo в сотрудничестве с Siemens и NVIDIA запустила проект, по которому изменения в дизайне заводов и складов будет тестировать ИИ на их цифровых двойниках.
Подробнее ...
Ученые из лаборатории Колд-Спринг-Харбор (США) разработали эффективный метод ускоренной адаптации культурных растений. Применяя технику редактирования генов CRISPR, специалисты исследовали свойства ягоды — физалиса, близкой родственницы помидоров.
Подробнее ...
Студенты Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н. В. Верещагина работают над созданием инновационного сливочного масла с пониженной жирностью, обогащённого дигидрокверцетином и нестандартными растительными наполнителями.
Подробнее ...
Студенты Новгородского государственного университета представили инновационное решение для кофейной индустрии. В ходе исследования им удалось вывести рецепт создания идеальной молочной пены для капучино — устойчивой и безопасной.
Подробнее ...
На выставке CES 2026 представили леденец Lollipop Star, который воспроизводит музыку во время еды. Для прослушивания не нужны наушники, динамики или подключение к смартфону.
Подробнее ...