Белки, они же протеины – один из необходимых для человека пищевых макроэлементов. Они отвечают за многие жизненно важные функции организма, и получать их можно из самых разных источников.
Подробнее ...
Mars Wrigley и британский производитель спортивного питания Myprotein выпустили сывороточный протеин Mars Impact – понятно с каким вкусом.
Подробнее ...
Альбумин – это один из самых важных белков, помогающий жидкостям циркулировать по организму. В последнее время набирает популярность молочный альбумин.
Подробнее ...
В последние годы возросла популярность сверчков как пищевого ингредиента. Сингапурская компания Altimate Nutrition выпустила протеиновые батончики с ними.
Подробнее ...
Ирландские учёные из Safefood выяснили: не все вегетарианские заменители мяса являются источником белка.
Подробнее ...
В 2020 году в сотню лучших изобретений по версии Time попало несколько новинок пищевой промышленности. Реальная польза некоторых из них не так очевидна…
Подробнее ...
Копенгагенские (Дания) учёные предложили бобы фава или конский боб как «экологически чистую» альтернативу сое.
Подробнее ...
Arla Foods Ingredients выпускает Lacprodan ISO.Water, белковый изолят для напитков. Продукт будет продемонстрирован на выставке Food Ingredients Europe в Париже 3-5 декабря.
Подробнее ...
Учёные космического агенства NASA (США), изучавшие организмы, способные выжить в неблагоприятных условиях, наткнулись на формы жизни в вулканических источниках Йеллоустоунского Национального Парка.
Подробнее ...