FSSC приступила к разработке версии 7 схемы FSSC 22000
Фонд сертификации пищевой безопасности (FSSC) официально объявил о начале разработки версии 7 схемы FSSC 22000.
Подробнее ...
Метка: Безопасность пищевой продукции
На Мальте заработал нормативный орган по пищевой безопасности
Власти Мальты создали Агентство безопасности и охраны пищевой продукции FSSA, которое будет отвечать за безопасность, качество и прослеживаемость цепи поставок пищевых продуктов в стране.
Подробнее ...
Борьба с физическими примесями в сельском хозяйстве
Когда эксперты говорят о попадании в продукт примесей, то, как правило, имеют в виду предприятие, где продукт обрабатывается. Но примеси могут попасть в сырьё.
Подробнее ...
Доверие к FDA достигло исторического минимума
Опрос, проведённый в США, показал: потребители теряют уверенность в способности американских властей обеспечить безопасность пищевой продукции в стране.
Подробнее ...
Экспертный форум «Культура пищевой безопасности и качества -2025» пройдет в Москве
7 октября 2025 года в Москве состоится Форум «Культура пищевой безопасности и качества–2025». Площадка стала точкой притяжения для специалистов пищевой отрасли, которые открыто обсуждают тренды, вызовы и лучшие практики в области безопасности и качества продуктов питания.
Подробнее ...
Американский бабл-ти проверили на свинец
Американская группа по защите прав потребителей Consumer Reports проверила тапиоку, которая используется для популярного напитка бабл-ти.
Подробнее ...
Руководство по обслуживанию аллергиков сняли в Канаде
Потребители с пищевой аллергией становятся одной из самых актуальных тем пищевого сектора; их потребности должны учитывать не только магазины, но и рестораны.
Подробнее ...
Как тепловизоры обеспечивают безопасность пищевой продукции?
Джерри Бини, глава американской компании Teledyne FLIR Systems, рассказал, как тепловизионные камеры помогают выявлять проблемы на пищевых предприятиях.
Подробнее ...
Какие ошибки приводят к попаданию ПФАВ в продукты?
Перфторалкильные вещества, мигрирующие в продукт из упаковочных материалов – одна из главных проблем современного пищевого сектора. Сегодня мы рассмотрим три модели анализа причин их проникновения.
Подробнее ...
Насколько безопасен органический кофе, рассказали в США
Американская группа учёных проверила образцы кофе на остаточные пестициды. Кофе с маркировкой «органика» оказался не так безопасен, как принято думать.
Подробнее ...