Челябинские ученые начали изготавливать хлеб из субстрата насекомых, который получают, перерабатывая сверчков и личинок. О том, как это происходит рассказал аспирант Южноуральского государственного университета, предприниматель Максим Пашнин.
Подробнее ...
Сеть «Лента» объявляет о заключении соглашения о приобретении компании ООО «Молл», одной из крупнейших розничных торговых сетей в Челябинской области, которая управляет магазинами «Молния-SPAR».
Подробнее ...
В Челябинске около 100 сотрудников «Продхолдинга» в понедельник, 16 июня, не смогли попасть на работу — входы в офисное здание оказались закрыты, а на территории со складами дежурили чоповцы. Деятельность компании, которая поставляет молочную продукцию в «Магниты», «Светофоры» и другим потребителям, оказалась парализована.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) в Челябинске разработали пленочные экоматериалы, предназначенные для использования в производстве упаковки.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского госуниверситета (ЮУрГУ, Челябинск) рекомендуют заедать стресс мясными снеками с отрубями вместо картофельных чипсов. Как исследование показало связь еды с эмоциями, рассказали в пресс-службе вуза.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали и испекли новые сорта хлеба, которые содержат в своем составе муку из сверчков, также муку из смеси грибов и водорослей.
Подробнее ...
Разработчики Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ доказали, что внедрение антиоксидантов в уникальную двойную эмульсию, которая обогащает пищевые продукты, повышает биодоступность полезных веществ для организма в два раза.
Подробнее ...
Международный коллектив учёных под руководством пакистанского профессора Мухаммада Файзала Мансура исследовал воздействие ультразвука на изолят белка из семян красного перца .
Подробнее ...
В Челябинске гости сети «Мидийное место» массово оставляют отзывы об отравлении в майские праздники. Большинство жалоб направлено на то же блюдо, в партии которого в Екатеринбурге найдена кишечная палочка.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали первую отечественную закваску для йогурта на основе творожной сыворотки. Эта разработка решает проблему нехватки на заводах импортного заквасочного сырья.
Подробнее ...