В Южно-Уральском государственном университете разработали кисломолочные продукты, которые превзошли по всем показателям обычные йогурты: количество полезных бактерий увеличилось в 10 раз, а антиоксидантная активность составила 84%.
Подробнее ...
В Челябинске запустили уникальное для Урала и Сибири производство — завод по переработке многослойной упаковки типа «Тетрапак» — такая используется в упаковке молока, сока, детского питания, полуфабрикатов.
Подробнее ...
В Южно-Уральском госуниверситете создали «здоровые» альтернативы привычным десертам. Они доказывают, что сладкое может быть не только вкусным, но и полезным. И иногда даже безвредным для фигуры.
Подробнее ...
На фабрике «Долина Урала» запущено производство иван-чая полного цикла. Бизнесмен Александр Калугин возродил традиционные методы ферментации и разработал собственное оборудование, отвечающее современным требованиям.
Подробнее ...
Впервые в России ученые Южно-Уральского госуниверситета предложили установку для обеззараживания зерновых культур за счет гибридного воздействия эффектов атмосферной холодной плазмы и ультрафиолетового излучения.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского государственного аграрного университета (Челябинск) разработали инновационную технологию холодной инфракрасной сушки молочных заквасок.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского государственного университета доказали, что растительная матрица напитков на основе соевых бобов и семян конопли может применяться в качестве полной альтернативой молочному сырью для изготовления кефира.
Подробнее ...
В Челябинской области запустили производство лимонада для айтишников. Проект реализован сетью магазинов «Жизньмарт» и агентством AI-образования Gigaschool.
Подробнее ...
Челябинская область стала новым органическим регионом России. Первым сертифицированным Органом по сертификации «Роскачество — Органик» производителем органической продукции в регионе стало ООО «АГРО-СИТНО».
Подробнее ...
Ученые Челябинского государственного университета и специалисты «Абрау-Дюрсо» приступили к совместному исследовательскому проекту, посвященному изучению ресвератрола — известного природного антиоксиданта.
Подробнее ...