Из семян красного перца получили белковую добавку в ЮУрГУ
Международный коллектив учёных под руководством пакистанского профессора Мухаммада Файзала Мансура исследовал воздействие ультразвука на изолят белка из семян красного перца .
Подробнее ...
Метка: Челябинск
Массовые отравления устрицами в ресторанах «Мидийное место»
В Челябинске гости сети «Мидийное место» массово оставляют отзывы об отравлении в майские праздники. Большинство жалоб направлено на то же блюдо, в партии которого в Екатеринбурге найдена кишечная палочка.
Подробнее ...
Закваску на основе творожной сыворотки создали в ЮУрГУ
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали первую отечественную закваску для йогурта на основе творожной сыворотки. Эта разработка решает проблему нехватки на заводах импортного заквасочного сырья.
Подробнее ...
Способ выращивания злаков в пустыне разработали в ЧелГУ
В Челябинском государственном университете разработали технологию борьбы с опустыниванием. Ученые провели эксперимент и вырастили на почвах-песках злаковые растения при температуре от 24 до 40°C.
Подробнее ...
Космическое пюре, хлеб-антистресс и мясо из конопли презентовали в ЮУрГУ
Исследователи кафедры «Пищевые и биотехнологии» Южно-Уральского госуниверситета устроили «Космический фуршет», где представили самые свежие новинки: полезное пюре с резистентным крахмалом, растительное мясо и конфеты из конопли, белковый шоколадный напиток и хлеб-антистресс с антиоксидантами.
Подробнее ...
«Жизньмарт» поддержал молочную кухню Челябинска
В нескольких магазинах сети «Жизньмарт» в Челябинске появились продукты молочной кухни для детей. Натуральные творог, кефир ацидолакт и тонус привозят из последней оставшейся в столице региона «молочки» при Детской поликлинике №8 имени Александра Невского.
Подробнее ...
Хлеб и йогурт с защитой от рака создали в ЮУрГУ
Разработчики Высшей медико-биологической школы Южно-Уральского госуниверситета совместно с коллегами университета Информационных технологий, механики и оптики смогли внедрить в отработанные пищевые дрожжи мощный антиоксидант – куркумин.
Подробнее ...
Полезные бургеры из биоактивных веществ создали в ЮУрГУ
Ученые Южно-Уральского госуниверситета разрабатывают технологию полезных мясных продуктов быстрого питания. Опасные для здоровья человека консерванты в них заменяются натуральными биоактивными веществами, сообщает пресс-служба вуза.
Подробнее ...
Музей зерна появится на челябинском «Союзпищепроме»
В Челябинской области планируют построить завод по переработке льна и открыть музей зерна. Губернатор Челябинской области Алексей Текслер ознакомился с работой объединения «Союзпищепром» (ТМ «Честный Продукт», «Корона Востока», «Царь» и т.д).
Подробнее ...
Мороженое «Трактор» с шайбами начали продавать сетях Челябинска
В Челябинске в сетевые магазины поступило мороженое, названное в честь хоккейного клуба «Трактор». Об этом сообщила пресс-служба «черно-белых».
Подробнее ...