На фабрике «Долина Урала» запущено производство иван-чая полного цикла. Бизнесмен Александр Калугин возродил традиционные методы ферментации и разработал собственное оборудование, отвечающее современным требованиям.
Фабрика «Долина Урала» входит в число крупнейших производителей и переработчиков иван-чая в России. Ежедневно здесь выпускают до 10 тыс. единиц продукции, а в перспективе планируют нарастить объемы до миллиона в месяц.
Ключевая разработка предприятия — формат «чай навынос». Продукт представляет собой бумажный стакан с уже засыпанным чаем и встроенной мембраной, которая пропускает воду, но удерживает чаинки.
— Это бумажный стакан. Внутри уже есть чай, специальная мембрана, которая пропускает воду, но не пропускает чаинки. Очень удобный формат, чай с собой, так же как кофе с собой, а мы вот делаем новый рыно. На сегодняшний день мы представлены на автозаправках. Вот нам бы встать в «Пятёрочку» как региональный продукт – уральский Иван-чай. Это может быть везде, где есть кипяток, — цитирует Александра Минсельхоз региона.
По словам предпринимателя, в планах — выход в крупные федеральные сети и дальнейшее расширение производства.
Источник: chel.dk.ru
