ЗАКУПИЛИСЬ? А КАК ХРАНИТЬ?
На фоне всеобщей паники многие сформировали “подушку безопасности” из риса, гречки и муки. Роскачество дало рекомендации по хранению этих продуктов.
Подробнее ...
Метка: Хранение
МЯСО И РЫБУ НЕЛЬЗЯ ХРАНИТЬ В ЗАМОРОЗКЕ ДОЛЬШЕ ТРЕХ МЕСЯЦЕВ
Мясо и рыбу в морозильной камере нужно хранить не дольше трех месяцев, рассказал руководитель направления «Продукты питания из сырья животного происхождения» Университета ИТМО, профессор Александр Ишевский.
Подробнее ...
ПЛАТИНОВЫЙ СЛОЙ В ХРАНИЛИЩАХ УВЕЛИЧИТ СОХРАННОСТЬ ФРУКТОВ
Исследователи Федерального института технологии в Цюрихе предложили новую технологию замедления влияния этилена на созревание фруктов и овощей.
Подробнее ...
СУПЕРСВЕЖАЯ РЫБКА БУДЕТ ДОСТУПНА ЖИТЕЛЯМ СЕВАСТОПОЛЯ
Севастопольское рыболовное предприятие ООО «ДКЛ-продукт» освоило технологию вакуумной упаковки улова.
Подробнее ...
ВАКУУМНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ СОХРАНЯЕТ СВЕЖЕСТЬ ОВОЩЕЙ
Вакуумное охлаждение очень популярно в пищевой промышленности. Температура снижается. за счёт поглощения энергии испарения воды при низком давлении.
Подробнее ...
ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ ОБЕСПЕЧИВАЮТ НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Многие покупатели удивляются, как овощи и ягоды, время урожая которых давно прошло, продолжают продаваться в магазинах. Современные технологии позволяют значительно увеличить “жизнь” овощей и фруктов.
Подробнее ...
СИСТЕМЫ УВЛАЖНЕНИЯ ДЛЯ СВЕЖЕСТИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
LiftBoXX – это ультразвуковая система увлажнения, используемая при хранении фруктов и овощей. Система была представлена в декабре 2018 года.
Подробнее ...
В ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ «ЗАМОРОЗИЛИ» ТЫСЯЧУ ТОНН РЫБЫ
Инспекторы управления Россельхознадзора по Челябинской области приостановили реализацию тысячи тонн свежемороженой рыбы из-за нарушения температурного режима перевозки.
Подробнее ...
«ПЯТЕРОЧКА» ВВЕЛА ПЛАТНЫЕ МЕШКИ ДЛЯ ВЗВЕШИВАНИЯ ФРУКТОВ
X5 Retail Group запустила пилотный проект по стимулированию покупателей торговой сети «Пятёрочка» к использованию многоразовых мешков для взвешивания и хранения фруктов, овощей и орехов в качестве альтернативы одноразовым пакетам.
Подробнее ...
МОЖНО ЛИ ЕСТЬ ТРЕСНУТЫЕ ЯЙЦА?
Сырые яйца с треснутой скорлупой употреблять не следует, так как на скорлупе может находиться возбудитель инфекции.
Подробнее ...