«Мясокомбинат Клинский» повысил эффективность работы за счет совершенствования производства на основе методологии кайдзен. Общий рост эффективности работы оборудования – около 11%, расходы операционного бюджета сократились на 3%.
Подробнее ...
Минпромторг РФ предложил продлить до 31 августа 2026 года срок проведения эксперимента по маркировке в системе «Честный знак» мясных изделий, включая колбасы и аналогичную пищевую продукцию из мяса, упакованных в потребительскую упаковку.
Подробнее ...
Ученые Северо-Кавказского федерального университета создали технологию производства вареной колбасы с добавлением продуктов глубокой переработки молочной сыворотки, что позволяет получить мясные изделия с пребиотическим действием и повышенной пищевой ценностью.
Подробнее ...
ФАС России возбудила дело в отношении ООО «Дымовское колбасное производство». Действия предприятия могут нарушать антимонопольное законодательство, сообщает служба.
Подробнее ...
Глава Росстандарта Антон Шалаев рассказал, что потребители часто задают вопрос о причинах обновления стандартов на колбасу, однако изменения необходимы для проведения современных методов контроля для выявления добавок.
Подробнее ...
Команда «Трио со вкусом», в составе которой три студентки из Российского биотехнологического университета, прошла в финал студенческого инкубатора «КОЛЛАБ 2К25», организованный «ВкусВилл».
Подробнее ...
ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» (Белоруссия) производит сырокопченые мини-колбасы с нестандартными вкусами – с ароматом клубники и кураги.
Подробнее ...
Новый деликатес появился в магазинах Белоруссии- колбаса из козлятины от Могилевского мясокомбината. Диетический продукт укрепляет иммунитет, врачи рекомендуют его пожилым людям и кормящим матерям.
Подробнее ...
В России на производстве сыровяленых мясных деликатесов ТМ «Ипатов» (ООО «Южная сыроваренная компания», город Краснодар) начали делать фуэт из свинины дюрок, сообщил основатель бренда Антон Ипатов.
Подробнее ...
Правительство РФ приняло решение о проведении в России экспериментов по маркировке мясных изделий, полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции при помощи системы «Честный знак».
Подробнее ...