В ЕАЭС разработают 73 новых стандарта по молоку

Коллегия Евразийской экономической комиссии на заседании 2 сентября утвердила в новой редакции Программу по разработке межгосударственных стандартов к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).

Подробнее ...
«Пестравка», протеиновый коктейль, Letʼs Go

Производитель «Пестравки» выпустил протеиновый коктейль Letʼs Go

Маслозавод «Пестравский» (Самарская область) представил два новых направления – высокобелковый протеиновый коктейль Letʼs Go и линейку безлактозных молочных продуктов. В день презентации новинок завод посетила делегация комитета Самарской губернской думы по сельскому хозяйству и продовольствию.

Подробнее ...
Фальсификация, молочка, Госдума

Новые наказания за молочный фальсификат предложат Госдуме к осени

Профильные министерства и ведомства к осени 2025 года должны представить в Госдуму предложения по ужесточению ответственности за фальсификацию молочной продукции. Доля подобных товаров на рынке начала расти из-за дефицита молочного жира, который производители заменяют на растительный.

Подробнее ...
Роскачество, растительный жир, творог

Роскачество впервые не выявило растительного жира в твороге

Роскачество впервые не выявило замену молочного жира растительным у творога, йогурта и сыра маасдам от российских производителей по итогам 2024 года, рассказал глава организации Максим Протасов.

Подробнее ...
Молочные продукты, СКФУ, инновации

Молочные «продукты будущего» создают в СКФУ

Учёные Северо-Кавказского федерального университета разрабатывают инновационные методы производства молочных продуктов с заданными свойствами. Проект, поддержанный Российским научным фондом, направлен на создание отечественных технологий для функционального и лечебно-профилактического питания.

Подробнее ...
Health&Nutrition, фудшеринг, молоко

Запустить фудшеринг молока предлагают в России

Улучшить питание до 20 млн россиян за счет перераспределения сотен тысяч тонн молочной продукции в год предлагает гендиректор Health & Nutrition (H&N) Якуб Закриев. Для этого надо организовать фудшеринг непроданных молока и молочных продуктов, у которых близится к истечению срок годности.

Подробнее ...
Молочнокислые бактерии, Арктика, исследование

Молочнокислые бактерии обитателей Арктики изучат для пищевой промышленности

Ученые в ходе рейса Арктического плавучего университета (АПУ-2025) впервые будут исследовать молочнокислые бактерии обитателей Арктики. Их можно будет использовать в пищевой промышленности, а также, например, для создания препаратов в ветеринарии.

Подробнее ...
Молочный коктейль, «Дубай», BREMOR

Молочный коктейль «Дубай» выпустили в Белоруссии

На полках белорусских магазинов замечен молочный коктейль «Дубай». Новинка вдохновлена мировым трендом на дубайский шоколад. Молочный коктейль «Дубай» — совместный проект «Савушкин» и BREMOR.

Подробнее ...