Десерт из молочной сыворотки разработали в НовГУ
Ученые Новгородского государственного университета нашли применение этому побочному продукту разработали рецепт нежного десерта со вкусом белого шоколада из молочной сыворотки.
Подробнее ...
Метка: Новгород
Технологию для анализа частиц в продуктах с помощью света разработали в НовГУ
Центр исследования проблем микропластика НовГУ предложил новый способ анализа мельчайших объектов — от микробов до частиц микропластика — с помощью особого анализа света.
Подробнее ...
Способ сохранить пиво прозрачным нашли в НовГУ
Исследователи Новгородского университета представили комплексное решение для сохранения прозрачности и вкуса пива. В фокусе их работы — коллоидная стабильность, то есть устойчивость напитка к образованию осадка и помутнению.
Подробнее ...
Рецепт «вечной» пены для идеального капучино создали в НовГУ
Студенты Новгородского государственного университета представили инновационное решение для кофейной индустрии. В ходе исследования им удалось вывести рецепт создания идеальной молочной пены для капучино — устойчивой и безопасной.
Подробнее ...
Чайные пакетики проверили на микропластик в НовГУ
Специалисты Новгородского государственного университета (НовГУ) совместно с коллегами из других организаций выяснили, что при заваривании чайных пакетиков в воду выделяются миллиарды полимерных микро- и наночастиц.
Подробнее ...
Колбасу и консервы из лося производят в Новгороде для СВО
Новгородские охотники сдали на «Новгородский пищевой комбинат» более 200 кг мяса лося для приготовления колбасы для бойцов СВО. Ранее этот комбинат произвел и отправил бойцам мясные консервы из лося.
Подробнее ...
Биойогурт для стимуляции работы мозга создали в НовГУ
Ученые Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого (НовГУ) разработали биойогурт, который поможет предотвратить умственную отсталость и некоторые другие тяжелые заболевания.
Подробнее ...
Пробиотики для создания «супермолока» нашли в НовГУ
Ученые Новгородского государственного университета установили, что добавление в корм пробиотиков рода Bacillus, а также комплекса минеральных и белковых добавок помогает коровам давать больше молока.
Подробнее ...
Тыквенные цукаты с медом – десерт от новгородских студентов
Студенты Института биотехнологий и химического инжиниринга НовГУ вместе с новгородским фермером Антоном Жеребцовым, который занимается пчеловодством и переработкой мёда, начали эксперимент по созданию новой линейки мёдосодержащей продукции.
Подробнее ...
Производитель иван-чая получил первый в РФ сертификат на дикоросы
Первым в России сертифицированным производителем дикорастущих растений стало новгородское предприятие, производящее продукцию из иван-чая.
Подробнее ...