Как снизить риск заражения птицы сальмонеллой. Часть 1
Птичье мясо – один из продуктов, которые могут оказаться заражены сальмонеллой. С этим патогеном нужно бороться не только на стадии обработки мяса, но и до забоя птиц.
Подробнее ...
Метка: Сальмонелла
Печенье Oreo проверят на сальмонеллу
Американская компания Mondelez, производитель Oreo, Mikado и Pepito, вслед за Kinder, закрыла 3 производственных участка в Европе из-за возможности сальмонеллы в своей продукции.
Подробнее ...
Вспышка сальмонеллы в Норвегии из-за арбузов
В Норвегии произошло пищевое отравление 10 мужчин и 8 женщин в возрасте от 1 до 87 лет. Причиной считают арбузы, которые были заражены сальмонеллой.
Подробнее ...
Новое руководство по безопасности яиц вышло в США
FDA выпустило руководство для производителей куриных яиц о том, как выполнить требования нормативов по борьбе с сальмонеллой.
Подробнее ...
Экспресс-тест на сальмонеллу в мясе птицы разрабатывают в США
Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства (NIFA) Минсельхоза США выделил грант в размере 769 тыс. долларов США на разработку экспресс-теста для определения пищевых патогенов в продукции птицеводства.
Подробнее ...
В британском мясе стал чаще встречаться штамм сальмонеллы инфантис
Опасный штамм бактерии сальмонеллы все чаще встречается в мясных продуктах в Великобритании, сообщает британская газета Guardian со ссылкой на неопубликованные доклады правительства.
Подробнее ...
Сальмонелла обнаружена в куриных крыльях «Наша ряба»
В крылышках бройлеров крупнейшего производителя курятины в Пермском крае АО «ПРОДО птицефабрика Пермская» обнаружена сальмонелла.
Подробнее ...
Зараженный сальмонеллой шоколад решили превратить в энергию
В Бельгии шоколад с сальмонеллой от Callebaut в Визе обеспечит электроэнергией более 300 семей в течение года при помощи биогазовых установок, проинформировала федерация биогазовых компаний в Гентбрюгге.
Подробнее ...
Руководство по рискам сальмонеллы в птичьем мясе создадут в США
В октябре 2021 года американская Служба пищевой безопасности и инспекции (FSIS) анонсировала разработку новых норм по контролю сальмонеллы в птичьем мясе.
Подробнее ...
Халву снимают с продажи из-за сальмонеллы в Германии
В Дортмунде участились случаи заражения сальмонеллой. В центре внимания оказался немецкий поставщик сладостей Kosebate GmbH. Проблемной продукцией стала халва.
Подробнее ...