Стандарты безопасности веганских продуктов подготовили в Индии
Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии (FSSAI) разработало проект Правил по безопасности и стандартам для веганских пищевых продуктов 2021 года.
Подробнее ...
Метка: Веганство
Белые грибы помогут пиву стать веганским
Компания пищевых технологий Chinova Bioworks запустила крупную исследовательскую инициативу, которая может помочь устранить продукты животного происхождения из пивной промышленности.
Подробнее ...
Веганские сосиски впервые произведены в Индии
Первая в Индии веганская мясная компания Blue Tribe дебютировала на рынке растительных суррогатов мяса, выпустив веганские свиные и куриные сосиски.
Подробнее ...
Веганское мороженое с молекулярной структурой, как у животного молока, продают в США
Американский стартап Eclipse Foods из Сан-Франциско выпустил растительное мороженое на основе овса, картофеля и кукурузы.
Подробнее ...
Белорусские ученые изобрели колбасу без мяса
Ученые Института мясо-молочной промышленности НАН Белоруссии разработали рецептуры нового поколения.
Подробнее ...
Отказ Volkswagen от сосисок с карри осудил Герхард Шредер
Бывший канцлер Германии Герхард Шредер раскритиковал решение столовой завода компании Volkswagen в Вольфсбурге целиком исключить мясо из меню и убрать из него традиционное блюдо карривурст.
Подробнее ...
Йогурт Berrywell из нута сделали в Китае
Стартап Wellme вышел из программы акселератора Big Idea Ventures, и призван удовлетворить спрос китайских потребителей на питательные продукты, повышающие иммунитет.
Подробнее ...
Должность «сомелье веганского мяса» появилась в Великобритании
Британская компания по производству веганского мяса THIS приглашает соискателя на уникальную должность первого в мире «сомелье веганского мяса».
Подробнее ...
Растительные морепродукты добавил в меню крупнейший общепит США
Веганские продукты на растительной основе впервые добавляет в свое меню крупнейшая американская сеть ресторанов быстрого питания, продающая блюда из морепродуктов Long John Silver’s.
Подробнее ...
Что мы узнали о заменителях мяса за последние годы
Одна из главных тенденций пищевой промышленности в западных странах – заменители мяса, то есть вегетарианские белковые продукты, имитирующие его вкус и запах. Вспомним, что входит в эту категорию.
Подробнее ...