ВГУИТ, растительное мясо, мясо для пельменей

Воронежское растительное “мясо” подходит для бургеров и пельменей

Сотрудники Воронежского государственного университета инженерных технологий разработали первую в ЦФО технологию получения растительного мяса для замещения аналогичной продукции иностранного производства.

Подробнее ...
Воронежская область, органический сад, «Центрально-Черноземная Плодово-Ягодная Компания», Валерий Литвиненко

Крупнейший органический сад в Европе зарегистрирован под Воронежем

213 га органического сада сертифицированы в ЗАО «Центрально-Черноземная Плодово-Ягодная Компания» (ЦЧПЯК), участнике Союза органического земледелия, 26 ноября 2021 года.

Подробнее ...
качество закваски, анализ закваски, ДНК бактерии

Метод определения качества заквасок для продуктов разработали в Воронеже

Ученый Воронежского госуниверситета инженерных технологий (ВГУИТ) Михаил Сыромятников разрабатывает новые методы молекулярно-генетического анализа качества стартовых культур, применяемых в промышленном производстве кисломолочных и мясных продуктов.

Подробнее ...
Lidea, Воронеж, гибрид подсолнечника и кукурузы, селекция, завод «Танаис»

Гибрид подсолнечника и кукурузы производят под Воронежем

7 сентября компания Lidea запустила первую производственную линию завода «Танаис» в городе Павловск Воронежской области, которая будет производить гибриды семян подсолнечника и кукурузы.

Подробнее ...
Воронежская область, органическая кукуруза, органика, «Агроплазма»

Первую органическую кукурузу в России вырастят в Воронежской области

В 2021 г. компания «Агроплазма» заложила участок гибридизации кукурузы по органической технологии для получения первых сертифицированных российских органических семян.

Подробнее ...
Органический хлеб, «ЭкоХлеб», Воронеж, Роскачество, органическая продукция

Органический хлеб впервые зарегистрировали в России

Первым производителем органического хлеба оказалась воронежская компания ООО «ЭкоХлеб». Сертификацию хлеб прошел в Центре органической экспертизы Роскачества, сертификат компании вручили 14 мая. Предприятие уже начало выпускать хлеб. Получение общероссийского знака «органик» гарантирует, что на предприятии соблюдают все требования к производству органической продукции, говорится в сообщении. В частности, не используются усилители вкуса, консерванты и другие химические […]

Подробнее ...
соя, новые сорта, Воронеж

Новые уникальные сорта сои хотят вывести в Воронеже

В аграрном научном центре имени Докучаева в этом году начнут селекцию сои. Изучением этой зернобобовой культуры и выведением новых сортов здесь будут заниматься совместно с белорусскими коллегами.

Подробнее ...