Квас на творожной сыворотке создали в ВолгГТУ
Ученые из Волгоградского государственного технического университета запатентовали способ приготовления кваса на творожной сыворотке, следует из электронной базы Роспатента.
Подробнее ...
Метка: Воронеж
Проростки семян льна превратили в сушеный «суперфуд» во ВГУИТ
Комплексную технологию переработки проростков льна, которая сохраняет до 90% полезных веществ и целостность хрупких молодых побегов, разработали и запатентовали ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий.
Подробнее ...
«ЭкоНива» проведет первый в России органический кофе-фестиваль
31 июля на Центральном рынке Воронежа откроется органический кофейный фестиваль. Организаторы заявляют его как первый подобный проект в России. Инициатором выступает компания «ЭкоНива».
Подробнее ...
Завод по производству лимонной кислоты под Воронежем запустят к осени
Запуск завода по производству лимонной кислоты «Цитрон» в поселке Анна Воронежской области перенесен на третий квартал 2026 года. Об этом сообщил директор предприятия Денис Гревцев.
Подробнее ...
«Умные» датчики свежести мяса разработали в ВГУИТ
Компания NEOPOLIS совместно с учёными Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) создала интеллектуальные датчики для определения свежести птицы, свинины, говядины и баранины в реальном времени.
Подробнее ...
Хлеб для профилактики анемии разработали в ВГУИТ
Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий запатентовали способ производства хлеба повышенной пищевой ценности, при котором 100 г продукта удовлетворяют суточную потребность организма в железе на 43,5 %.
Подробнее ...
Белковый концентрат из фасоли для замены мяса создали в ВГАУ
Ученые Воронежского государственного аграрного университета имени императора Петра I и Воронежского государственного университета инженерных технологий разработали экономичный и экологичный способ получения белкового концентрата из фасоли.
Подробнее ...
Сенсор для определения антибиотиков в молоке создали в ВГУ
Ученые Воронежского государственного университета создали компактный сенсор, способный выявлять антибиотики тетрациклиновой группы в молоке.
Подробнее ...
Замораживать хлеб с помощью тепла научились в ВГУИТ
Линию производства хлеба замкнутого цикла, в котором энергия от выпечки используется для заморозки мучных изделий, разработали ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий.
Подробнее ...
Органический тофу разработают в ВГАУ
Органическая мука, растительный сыр и клоны растений. Эти и другие достижения представили на выставке-конкурсе в Воронежском аграрном университете в преддверии Дня науки. Молодые учёные представили на суд комиссии свои лучшие работы.
Подробнее ...