Росконтроль обнаружил высокий уровень микробиологической опасности в буженине известных мясных брендов «Мясницкий ряд» и «Каждый день».
В копчено-запеченной буженине «Каждый день» эксперты обнаружили присутствие золотистого стафилококка.
В запеченной буженине «Мясницкий ряд» в результате исследования были найдены бактерии группы кишечной палочки.
Помимо прочего, показатель КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) оказался превышен в этих образцах в 18 и 30 раз, соответственно.
Все эти существенные нарушения требований безопасности по микробиологическим показателям стали поводом для включения товаров в Черный список Росконтроля.
Источник: roscontrol.com
